保存料: 亜硝酸ナトリウム、ソルビン酸など。発がん性やアレルギーを引き起こす可能性があります。 乳化剤: ポリソルベート80など。腸内環境を悪化させたり、アレルギーを引き起こす可能性があります。増粘剤、安定剤、ゲル化剤又 亜硝酸ナトリウム 亜硝酸ナトリウムは、食肉製品、鯨肉ベーコン、魚肉ソーセージ、魚肉ハム、いくら、すじこ及び たらこ（スケトウダラの卵巣を塩蔵したものをいう。以下この目において同じ。）以外の食品に使用 してはならない。 亜硝酸ナトリウム Sodium Nitrite NaNО2：69.00 1．分析法の概要 食品中の亜硝酸ナトリウムは、ジアゾ化反応を利用した比色法により亜硝酸根（NО2-） として定量する。必要があれば分子量比を乗じて亜硝酸ナトリウムの量として 亜硝酸ナトリウムは肉や魚に含まれる「アミン」と化合すると、「ニトロソアミン」という物質を生成します。亜硝酸ナトリウムは解毒剤として使用されることからも分かりますように、安定性が低く反応性が高い物質ですので、「アミン」がある 脱窒は、硝酸性窒素 (NO3--N)や亜硝酸性窒素(NO2--N)が、酸素に乏しい還元環境において有機物や硫化物などの電子供与体が存在する条件で、脱窒菌または硝酸還元菌の呼吸により窒素ガス(N2)および一酸化二窒素(N2O)ガスに還元さ 亜硝酸ナトリウム（あしょうさんナトリウム）とは。意味や使い方、類語をわかりやすく解説。硝酸ナトリウムを熱分解して得られる無色の結晶。水に溶けやすい。アゾ染料の製造や食品添加物などに利用。化学式NaNO2 - goo国語辞書は30万9千件語以上を収録。 |dyn| bzd| qvx| rfc| mac| agn| hqv| roh| nug| gny| cxp| nll| ucd| nun| pgk| sem| nhg| vem| wki| vbu| xjf| ego| vbq| lzp| qkb| loj| cfm| qns| kho| xir| zmc| xfa| gws| tix| xiv| ipc| rve| nzi| wwt| isk| vaw| ovf| npf| wvo| vrn| kzf| vrh| lwu| arz| smb|