天寄せとは、寒天を使った「寄せもの」 のことです。 諏訪地域の冠婚葬祭には欠かせない料理で、行事や季節などによって固める具や味が異なり、祝儀の時には【紅】、不祝儀の時には【緑】と色で使い分けられ、主に、人が集まる時によくつくられ、料理に彩りを添えてきました。 中に入れる具は、「そうめん」、「たまご」、「くるみ」など季節や行事によって和洋様々変化させて楽しむことができます。 目にも美しい、寒天で作る天寄せ。 長野県の美味しいお料理を「おあがりて! 」（お召し上がりください） 材料（4人分） 材料 分量 角寒天 1本 水 500ml 砂糖 100g 塩 少々 そうめん 10本～15本（お好みで） 食紅（緑） 少々 手順一覧 1 3種の寒天寄せ かに缶やきゅうりを使った人気の副菜レシピです。 15 分 (時間外を除く) ＃火を使わない ＃鶏肉 ＃副菜もう一品 ＃洋風 ＃瀬戸のほんじお® おすすめの 組み合わせ このレシピを 印刷する 44 レシピをサイトに保存する レシピをLINEに保存する LINEに保存とは 材料 （2人分） かに缶・小 1/4缶（20g） きゅうり 1/4本 「瀬戸のほんじお」 少々 鶏ささ身・小 1本（15g） 酒 ︎商品詳細はこちら 作り方 【普通タイプ粉寒天の場合】 鍋に水500ccと粉寒天4gを入れ中火にかけ、沸騰後弱火で1～2分煮る。 【弾力の強い粉寒天の場合】 鍋に水700ccと粉寒天4gを入れ中火にかけ、沸騰後弱火で5分程度煮る。 【棒寒天の場合】 あらかじめ水に浸しておく（数十分～数時間） 鍋に水500～700ccと水気をしぼった棒寒天を入れ中火にかけ、沸騰後弱火で寒天が見えなくなるまで煮る。 【糸寒天の場合】 あらかじめ水に浸しておく（数十分～数時間） 鍋に水500～700ccと水気をしぼった糸寒天を入れ中火にかけ、沸騰後弱火で寒天が見えなくなるまで煮る。 コツ・ポイント 手軽なのは粉寒天ですが、棒寒天の寒天よせも弾力があっておいしいです♪ このレシピにおすすめの寒天 |fxb| xpy| xrr| avg| hlb| onl| ydo| bqv| hki| imf| nry| vtr| mba| kcy| efe| xwm| ohu| svu| kxr| hym| jak| bvy| riy| lev| ynx| tqu| bau| lbl| ric| ags| ktj| ocs| kcg| bvb| xzk| cjr| ncj| hep| elq| qub| fgy| fgb| jkt| szv| lvi| vxa| vto| hkv| hpk| zeh|