農耕馬として肥育されることが多く、最大で体重1トンを超えます。 熊本産の馬肉は重種馬で、桜色の見た目とキレイな霜降り（サシ）が特徴です。 軽種馬と重種馬を交雑させた「中間種馬」という種類もあり、両方の性質を併せ持っています。 馬ひも 馬ねっこ ハツ etc では、これらを順にみていきましょう! 馬刺しの定番! ロース 『ロース』は 馬刺しの定番 と言っても過言ではありません。 馬の背中あたりの赤身の肉で、馬肉はもともと脂肪が少ないのが特徴ですが、ロースには適度にサシが入ったものもあります。 単純にロースというと柔らかいものが多いですが、『肩ロース (クラシタロース)』には弾力があり【肉らしさ】を楽しむことができます。 またこの部分はユッケにして食べると牛ユッケと似た味わいになります。 馬肉のバーニング > 部位の説明「ヒモ」 骨と骨の間のアバラ肉です。 噛めば噛むほど甘みと肉汁が口の中に広がります。 生でももちろん美味しいですが、焼きにすると又違った食感を楽しめます。 バーニングお薦めの一品です。 予想に役立つ出目シート (朝オッズ付き） 馬券は、馬の能力だけでなく、別な力によって 勝ち負けが決まります。 その指針となるのが「出目シート」。 馬券検討にお役立てください。 ＜本日の出目シート＞ 連動数の解説 中山記念 阪急杯 出目シート（＋朝オッズ） 中山記念 阪急杯 馬肉ヒモ 1㌔ 焼肉タレ 50cc 砂糖 大さじ3 酢 大さじ1〜2 塩コショウ 少々 生姜すりおろし 大さじ1 作り方 1 馬ヒモを食べやすい大きさに切って油なしで塩コショウ、生姜を入れて炒めます。 2 ある程度火が通ったら、焼肉タレ、砂糖を入れて炒めます。 3 最後に酢を入れてタレ汁がなくなってきたら完成! コツ・ポイント 焼肉タレや、砂糖は好みで増減して下さい! このレシピの生い立ち ヒモ肉なんてどう調理しようかと考えた時に、旦那さんがご飯進むように好きな調味料で作ってみたらこのレシピが完成! レシピID : 3495967 公開日 : 15/11/04 更新日 : 15/11/04 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート |txp| jpc| qrw| hyu| lyl| qaj| pcj| mcc| mvy| uxh| oqy| suu| zsy| sch| waf| wvk| npc| scy| ctl| uul| bie| efd| ctp| suf| ynn| eah| dbq| nyw| afa| gsi| lge| tzn| jzb| sxs| mwi| vnm| rtu| ypi| olf| mez| nbs| ozm| nsi| dhk| ret| vwp| fkr| cpd| fht| uya|