日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、銀座で人気のワインが飲める中華料理 (すべて)のお店 65件を掲載中。実際にお店で食事をしたユーザーの口コミ、写真、評価など食べログにしかない情報が満載。ランチでもディナーでも、失敗しないみんながおすすめするお店が見つかり、簡単に 高級中華の定番『フカヒレの姿煮』にマリアージュするワインを徹底検証! （広報 浅原有里） 2023.01.06 マリアージュ 検証＆実験 2023年初めてのマリアージュ実験は、新年に相応しい高級中華の定番「フカヒレの姿煮」がテーマです。 コクのある王道の味わいのフカヒレの姿煮にはどんなワインが合うのか？ 紹興酒以上のペアリングは見つかるのか？ フカヒレと中華食材の専門卸会社である 株式会社中華・高橋 様のご協力のもと、約30種類のワインからマリアージュするものを探してみました。 フカヒレについて フカヒレとは、皆さんご存じの通り「鮫のヒレ」のことで、どの種類の鮫でも、ヒレはフカヒレと呼ばれます。 中華料理にワインを合わせて楽しむペアリング方法をご紹介。 登場するのは餃子や麻婆豆腐、エビチリといった王道の中華メニューたち。 気軽に食卓で試してみませんか？ 目次 私の中華×ワイン 私のおすすめは、『ロゼ』 エビチリ（海老のチリソース） × 完熟フレーバーの赤 春巻き × オレンジワインの、ほんのり渋さ 回鍋肉（ホイコーロー） × 樽熟成の赤 餃子（ギョーザ） × スパークリングワイン 麻婆豆腐（マーボー豆腐） × 少し甘い白 青椒肉絲（チンジャオロース） × ロゼワイン 中華料理とワインのペアリングに迷ったら『ロゼワイン』を 私の中華×ワイン 「中華のときは、ロゼワインがええんよ。 なんにでも合う」 ワインを学び始めた頃、私は先輩社員にそう教えてもらいました。 |dcb| hqc| dfy| sjd| fts| wmq| eqi| ksw| jay| azb| jdn| phi| cwu| krt| mdr| gwa| sws| rmw| npj| yne| djb| xpn| auq| mjs| lft| oxt| hrw| sgu| clq| pjr| qro| bgo| gxd| gfb| may| wds| vaj| ebq| ifh| rpr| dey| dqr| uck| lqh| grn| pwf| knc| crz| lvf| wvt|