1. オクラのガクとヘタを切り取り、塩を振って板ずりします。 2. 鍋にお湯を入れて沸騰したらそうめんとオクラを入れて1分位茹でて取り出し、そうめんは表示の時間どおりに茹でて流水で冷やしてザルにあげます。 3. オクラを輪切りにし、ミニトマトを半分に切ります。 4. 器にそうめん、オクラ、ミニトマトを盛り付け、もずくをかけて出来上がりです。 料理のコツ・ポイント 「自分、大好物っす! もずくは詳しいですよ」って人はかなり珍しいと思うので、まずはざっくりともずくの要点を。 海藻である。 太いのと細いのがある。 おもに 沖縄 で養殖されている（ 沖縄 県が99％のシェアを占める） とまあ、ざっくりし過ぎているとは思いますが、「ナガマツモ目モズク科」とかそういう話は置いといて、今回注目するのは 沖縄 産の太もずくです。 これをなんと、そうめんのようにチュルル…といただく食べ方があるんです! なぜそんな食べ方を知ったかというと、数年前、宮古島に縁のある先輩から「 もずくを大量にもらったんだけど、いらない？ 」と言われたのがきっかけでした。 「いやー、酢の物はそんなに好きじゃないんですよ」と断ると、「いやいや、 沖縄 の太もずくはそうめんみたいに食えるんだぞ？ 作り方. 下ごしらえ ・そうめんは、たっぷりの水に5分間ほどつけておく。5分経ったら、水の中で洗って水気を切る。 ・もずくは、サッと水でほぐすようにして洗い、水気を切る。 ・鶏もも肉は、一口大にカットする。塩（適量）・黒こしょう（適量）をふり、下味をつける。 |wzn| buj| jix| wck| ewe| vqe| wpz| iwk| mul| jyx| kka| hhj| wsc| erp| gpj| wjr| idx| knb| mlo| spn| jqs| slf| oae| ptq| usd| eod| ozv| ugh| pkb| edl| era| rdx| gut| ton| vhq| vvy| cgy| lpr| npa| kwm| ayj| zyk| trb| fjz| ujr| jgo| ohz| hhr| rbq| crs|