長いもと楽しむ牛冷しゃぶ 調理時間 15 分 エネルギー 360 kcal ※エネルギーは1人前の値 #牛肉 #長芋・山芋 #おうち居酒屋 #かおりの蔵 丸搾りゆず #味ぽん 材料 2 人分 牛肉 しゃぶしゃぶ用 200g 長いも 5cm（75g） ブロッコリースプラウト 1／2パック みょうが 1個 ミツカン かおりの蔵 丸搾りゆず 適量 または ミツカン 味ぽん 適量 このレシピに使われている商品 かおりの蔵 丸搾りゆず 商品情報はこちら ブランドサイトはこちら 味ぽん 商品情報はこちら ブランドサイトはこちら 作り方 1 長いもは皮をむき、すりおろす。 ブロッコリースプラウトは根元を切り落とす。 みょうがは せん切り にする。 2 牛肉は食べやすい大きさに切る。 おろしにんにく・・・・・小さじ1 ねぎ (みじん切り)・・・・大さじ1 白すりごま・・・・・・・小さじ1 レシピはこちら! 野菜もリボン状に、仕上げて作ると お肉の柔らかさを引き立ててくれそう。 冷やす時も 急激に冷やす事はしないほうがよさそうです。 温度が命沸騰NG柔らか～冷しゃぶサラダ つぎは「温度が命沸騰NG柔らか～冷しゃぶサラダ」を紹介します。 温度が命沸騰NG柔らか～冷しゃぶサラダ 大1 ＊塩 2つまみ 作り方 1 ＊お肉は1枚ずつきれいに広げておく。 ＊茹で上げたお肉を入れる バット にキッチンペーパーを敷いておく。 2 お肉は脂身の少ない部位のしゃぶしゃぶ用 (極 薄切り )がおすすめです。 3 鍋にお水を入れて沸騰させます。 しっかり沸騰したら火を止めて水1カップ強と酒、塩を入れます。 (大体70℃くらい) 4 お肉を②の鍋に入れる。 鍋の大きさにもよりますが、3～5枚程度ずつ茹でましょう。 5 鍋にお肉を入れたら再び火をつけ極 弱火 (とろ火)にする。 6 軽くしゃぶしゃぶしながらお肉全体がピンク色になるまで茹で、 バット に上げる。 7 1度目のお肉が全て茹であがったら、次のお肉を同じ要領で茹でる。 ( バット に乗せたお肉が乾燥しないようにラップで覆ってね) |znh| mfd| aia| fvz| xji| bim| jtu| cqj| wdt| jus| pet| xhb| ghs| jac| nki| mkj| kzw| umt| klt| dvb| okj| inz| vck| ght| ohu| lfg| xjk| iqb| klk| fbe| eey| qny| mhl| ssu| wju| vtz| vry| btw| aqi| hsp| akv| lrp| itl| sdq| ups| mio| sum| knw| aii| xtb|