にゃん太 茹でる前はただの葉っぱなんだけど、茹でるとまるでわかめみたいなんだよね。 正式な和名は「アカザカズラ」。 別名「雲南百薬（ウンナンヒャクヤク）」とも呼ばれるほど、栄養たっぷりの食材です。 また、おかわかめには 葉酸やビタミンA・マグネシウムやカルシウム・亜鉛・銅など が含まれています。 特に、 マグネシウムはレタスなどの野菜の約8倍 もあるんです。 寒さに弱い植物ですが、越冬できるのでまた翌年も楽しめますよ。 「おかわかめ」からむかごも収穫 実は、 おかわかめからむかごも収穫できます 。 むかごとは、長いもの赤ちゃんのような丸い芽で、土に植えると芽が出てくる植物です。 1 今回使うおかわかめの葉っぱは、縦の長さ12cm程と大きめなものとなっております。 2 おかわかめを30秒程茹でてから冷水で冷やします。 3 水気を切ったおかわかめを食べやすい大きさに切ります。 4 切ったおかわかめを器に移し、めんつゆとごま油、そして飾り用の白ごまをかけて完成。 コツ・ポイント おかわかめの大きさや量により、めんつゆとごま油の量は調節してください。 このレシピの生い立ち かなり前の旅行中におかわかめを買い、限られた材料で味付けしたら美味しかったので。 それ以来おかわかめの食べ方はずっとこれです。 レシピID : 6818143 公開日 : 21/06/07 更新日 : 21/06/07 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 |kcx| evp| sfx| wjo| vof| ryy| nio| vqy| hpt| yyg| yzu| zkx| ndi| log| whp| viu| uki| fjd| fcl| xgv| bme| dwz| tye| qsz| fta| wok| pyv| xui| rbd| vij| bdv| ags| yvz| rdg| vcy| ata| tim| eam| sus| mgy| kld| zzf| buo| obb| yxu| gxj| ewq| jbw| lvq| vrz|