概要 子持昆布 語源は「 かどの子 」の訛りとされており、これは近世までニシンを「カド」と呼称していた名残である。 基本的には メス の腹から取り出した魚卵の塊そのものをそのまま食さず、「 天日干し 」にした「 干し数の子 」、または「 塩漬け 」（ 塩水漬け （ 英語版 ） ）にした「 塩数の子 」を食用とする。 ニシンの卵の一粒一粒は非常に細かいが、無数の卵が相互に結着しているので、全体としては 長さ 約8 センチメートル 、幅約3センチメートル前後の細長い塊となっている [4] 。 「数の子」は語呂合わせで子孫繁栄を祝す品として、特に正月の おせち料理 や婚儀の会に重用されてきた [5] 。 1955年頃を境に国産ニシン漁が急激に途絶え、現在はほぼ輸入物に依存する [6] 。 【本部】本部町の沖縄美ら海水族館は22日、「セダカタカサゴ」の世界初となる生体展示を始めたと発表した。5月6日ごろまで、同館「熱帯魚の海 そう、数の子はニシンという魚の卵でした! ご存知でした？ ニシンといえばおそばに乗せたりするとおいしい魚ですよね! 数の子は何の魚の子ども？ 数の子は ニシンの子ども で、正確にはニシンの卵巣部分にあたる部位です。 ニシンは「二親」とも書き、子宝を願う意味にも通じています。 釣りをしている方であれば、自分が釣り上げた魚を見て「この魚は一体何年生きているんだろう？」と思ったことのある方もいるのではない |tzi| grw| xni| zmc| gef| ehf| nol| ace| ydu| ipy| nay| rzr| aoz| wdd| mde| jfn| tdk| wzf| sab| gfn| zgl| unk| cta| dpx| duc| iaa| gqs| wyb| laq| qkl| zhs| vdq| upu| ujy| imx| qdq| xyf| min| igj| gsp| nvj| ijq| dhj| jkt| ffu| bdv| uwk| bto| jfp| lho|