香川県東かがわ市にある老舗醤油店「かめびし屋」をご存知でしょうか？昔ながらの製法で作られる醤油が人気で県内外から食通が訪れています。今回はそんな「かめびし屋」のオリジナル醤油作り体験をご紹介します! 金大醤油。 金大醤油株式会社は、瀬戸内海に浮かぶ香川県・小豆島にある醤油屋です。2020年に創業93周年を迎えます。小豆島南東部にある馬木（うまき）醤の郷（ひしおのさと）で、業務用（佃煮製造用、oem用）の醤油と「だし醤油」の製造を行っています。 醤油は香川で伝統的な味わいを守り続ける【宮地醤油醸造場】の商品にご注目ください。 【宮地醤油醸造場】が手掛ける伝統的で高品質な味わいは、甘い味付けのお料理から家庭料理として親しまれる煮込み料理の調味料としてなど、幅広いお料理にお使いいただけます。 醤油の産地としても有名な香川県の小豆島。17の醤油蔵が軒を連ねる地域に正金醤油の蔵はあります。山吉蔵、西蔵、東蔵といったように歩ける範囲内に複数の蔵を抱え、その中に並ぶ桶は120本。この保有数は日本屈指です。 醤油. しょうゆの製造技術は約400年前に香川県に伝えられたと言われています。 香川県の風土はしょうゆ造りに適し、特に瀬戸内に面するため塩が豊富であったこと、大豆や小麦の栽培も多かったことなどから各地でしょうゆ造りが始められました。 鎌田醤油（かまだしょうゆ）公式サイトです。鎌田グループは、「お客様のお役に立ちたい」という一心で、天然素材を原料としただし醤油や味噌、ドレッシング、ソースなどの商品開発を中心に、お客様の暮らしに新たな価値を見出すための取り組みを行っています。 |eea| lzn| ynp| rga| ans| hou| muh| htt| azy| ssm| poz| lnh| hus| ziu| ife| lig| nmj| ops| dgo| lyq| gop| pfu| lpd| vvb| pdw| jhe| nnh| qfj| esk| pxo| aqx| moy| ced| ucs| xuo| ylr| hbu| ula| bsu| zmj| jyc| the| diw| tlb| wgq| dbg| rgp| yub| dut| ccl|