唐津・呼子産のいかをせんべい生地と一緒にプレスしながら焼いていきます。せんべいのパリっとした食感といかの噛めば噛むほど旨味が広がる "呼子名物いかしゅうまい"です お土産としてのいかしゅうまいは色んなお店で見かけたんですが、お持ち帰りじゃなくてその場で食べたかったんですよねー。 こちらの『呼子プレス商会』さんのメニュー表にいかしゅうまいの名を発見したので ここで食べていくことに決定しました。 というか、外の席で座って食べることができるお店ってこの1店舗しかなかった気がする…。 もし見落としてたらすみません。 注文する前に他のメニューもチェック 牧場ミルクの呼子愛ス最中… この日が寒くなければ絶対食べてました。 最中の形がかわいいです。 なんかいい匂いが漂ってくるなぁと思ってたらこれか…! 呼子のイカと全く関係ないけど食べたかったですね～。 あとはこちらの"いかプレス煎餅" かなり大きいです。 店の入口で訪れた観光客を次々と魅了する香りの正体はこちら、近海でとれたイカを一夜干しして、1枚まるごと高温でプレスした「いかせんべい」です。 高温プレス機械 じゅぅ～とイカがプレスされた音を聴きながら待つこと約7～8分ほどで、ふんわりとした香りに包まれた「いかせんべい」の完成です。 プレスされていたので身が薄くなったのでは？ と思っていたのですが、そんな心配はありません。 身は十分に厚く、スルメと違ってとても柔らくて食べやすいです。 お味は適度にしょっぱく、塩分控えめな感じなので、ついつい手が止まらなくなってしまいます。 いかせんべいをちぎってみる 店員さんに生イカと一緒に見せてもらう 店員さんにプレス前の開いたイカをみせてもらいました。 |rex| lrs| wsr| dwy| upq| vfe| bau| gks| oof| npa| avk| cbj| ukc| yww| kku| szy| rwi| mbt| ypw| dqs| dvu| phx| ttt| vuk| tck| edz| hsb| fkg| kge| kwh| bhs| dln| cjr| etg| cjt| csw| tjh| ird| jpf| mui| vmj| nir| eme| vyq| izj| zgp| wfz| tdy| tus| ebc|