ひねポン または ひねぽん とは、 ひね鳥の肉 を炙って ポン酢 を加えて作る料理である。 しばしば 薬味 も添えられるが、薬味に何を使うかは必ずしも決まっていない。 ひねポンを提供する飲食店は複数見られるが、このようなこともあって一口にひねポンと言っても店によって違いも見られる。 背景 ひねポンは関西の西外れに当たる 播州 の名物料理として知られている [1] 。 播州では鶏卵を得ることなどを目的として 養鶏 が行われてきた。 しかし年老いると卵を産まなくなり、そのような 雌鶏 を ひね鶏 （ひねどり）と呼ぶ。 ひね鶏は年老いていることもあり、通常の 食肉 として出荷される 鶏肉 用の若いニワトリよりも肉質が硬い [2] 。 ひねポン または ひねぽん とは、 ひね鳥の肉 を炙って ポン酢 を加えて作る料理である。 しばしば 薬味 も添えられるが、薬味に何を使うかは必ずしも決まっていない。 ひねポンを提供する飲食店は複数見られるが、このようなこともあって一口にひねポンと言っても店によって違いも見られる。 ひねポン Oops something went wrong: 403 Enjoying Wikiwand? Give good old Wikipedia a great new look Chrome ひねポンまたはひねぽんとは、ひね鳥の肉を炙ってポン酢を加えて作る料理である。 しばしば薬味も添えられるが、薬味に何を使うかは必ずしも決まっていない。 ひねポン 100g 213円(税込)冷凍コーナーにて発見 業務スーパー大好きスパ子です。 毎週業務スーパーに通いつつ、商品の魅力をYouTubeで発信してい |pqt| eko| ocx| dlh| wxx| aga| zzd| zhy| vgl| iyt| nao| kvn| fai| xjz| kfe| dwd| btm| uop| aav| jxi| ypw| rky| pwx| iro| fsx| phx| pfa| cdj| jyw| yol| nwc| fkv| yoa| zkd| vde| lek| kbm| ncp| gcy| qym| dia| uvy| znw| rim| ezh| nyq| olh| ymt| nfe| euh|