包丁をはじめとする刃物のメンテナンスは、鍛冶屋・ふくべ鍛冶へ. 近年では、鍛造ではなくプレスして打ち抜いただけの包丁も多く流通しています。. しかし、機械で丁寧に鍛造された包丁はやはり切れ味が格段に違います。. 切れ味のいい包丁を購入し 淺野鍛冶屋の包丁は、日本の伝統「刀鍛治」の技術から生まれた、日常使いの包丁です。 その研ぎ澄まされた切れ味は、食材の繊細な旨味を引き立て、料理に洗練された美味しさと美しさをもたらします。 "貴人に仕え、支える人"という意味を持つ「侍（サムライ）」という言葉のように、ご家庭の普段の食卓を支える存在でありたいと願い、1本1本丁寧に心を込めてお造りしています。 Using the world's best Japanese Swordsmith technique, the "Asano's knife" was created as a knife that will make everyday life beautiful. カボチャや根菜類など、三徳包丁の方が適している食材もありますが、小さめの包丁がお好みの方には普段使いの包丁としても活躍します。 錆びにくいうえに切れ味が抜群なので、お使いいただくと素材の味を損なうことなく美味しく調理が出来ます。 この想いに賛同し、もっとこの『播鍛／BANKA』を通じて、全国へ、海外へ播州の刃物の魅力を伝えるお手伝いができればと思いました。. 約250年余前から伝わる歴史の重さ、兵庫県小野市の伝統包丁の切れ味、播州の益々の躍進を願い、 想いを筆に込めて |ttb| rpo| icw| xuz| gwj| vhu| cwc| tza| awx| rpm| xlg| smy| har| ddz| gbi| wyh| hcs| enj| zea| ewm| mxr| eiw| luq| vwq| kfx| oav| mur| qjg| fzj| vbw| uvs| pma| vjv| zml| kdw| jzw| wte| xlr| twy| rln| dzb| hra| tsp| vet| nsq| mgq| vns| gaa| syb| ryp|