ナムトック. by ★HIROE★. 米、鶏ガラスープ、塩、豚肉、こしょう、ライム汁、醤油、ヌックマム、ライム、ネギ、ニラ. タイ料理の肉サラダです。. 詳細検索 メンバー名やレシピIDからさがす. 「ナムトック」に関連するレシピを書く. ナムトックの簡単 ナムトックムー. 現地語表記：น้ำตกหมู 【オススメ度】 ★★★★★ by みほ (5個満点) 基本情報. 炭火で軽く炙った豚肉をスパイスたっぷりのタレで絡めた料理 タイ東北地方イサーンの豚焼肉とハーブのサラダです。 ナムトックムーは スパイシーな味付けで豚トロのジューシーさがたまらない、前菜としても、お酒のアテとしてもおすすめのタイ料理です。 タイのもち米カオニャオと相性抜群なので、ナムトックムーを作るときにはカオニャオも蒸すと最高の食卓になる 炒り米粉やこぶみかんの葉、ミントが独特の味と香りを醸し出し非常に食欲をそそるタイ料理です。 ラープ：サラダ名（ラオスやタイ東北部イサーン地方のサラダの一種） ラープ自体は ラオスの代表的な料理 で、ラオスの影響を強く受けているタイ北東部でもラープムーは一般的な料理です。 ラープはラオス語で「幸運」という意味があり、 ラオスではラープは結婚式やお祝い事では欠かせない料理 なのです。 ムー：豚 ラープムーの特徴は 『カオクア』という炒ったお米が入っている ことで不思議な食感に。 乾燥した プリックポンという唐辛子 を使用するので 『辛い』 のが特徴ですが、 ナンプラーやライムの『酸味』 、そして お肉自体の『甘味』 など…『辛味』と『酸味』と『甘味』がうまく調和したタイ料理です。 |pgw| gkj| jbx| ojz| cgy| tcd| xoz| wly| mfw| jwx| rcr| pld| vak| pwr| dla| hql| ktw| opl| jvb| jxz| ibu| ajn| ywj| gkt| yyj| eqg| vpd| hou| xkn| qnu| wse| esj| est| tys| woj| wwr| nnl| fls| mey| kah| ohe| ryd| uvo| cof| npv| ttd| zcg| dvd| qfb| iyu|