ヨーロッパ産（2018年時点で54 紀ノ川柿（きのかわがき） - 品種名ではなく、平核無柿を樹上で実をつけたままアルコール入りビニールを被せて渋抜きした柿。果肉は渋みのタンニンが固形化した黒い斑があり、甘みが強い。 何でも南蛮貿易の時に、日本の柿がヨーロッパに伝わったからだとか。 こういうエピソードは嬉しいですね～! 生産量ですが、中国が1位で韓国が2位、かつては日本が3位・・・だったんですが、何と近年、スペインに抜かれています! 柿は秋に旬を迎える、日本では古くから食べられてきた果物です。 学名は「ディオスプロス・カキ」。 原産は中国ですが、日本からヨーロッパや北アメリカ大陸へ伝わったこともあり、「カキ」がそのまま世界での名前になっているのです。 世界での沿革を見ると、柿は、16世紀頃に南蛮貿易で日本と交易のあったポルトガル人によってヨーロッパに渡り、のちにアメリカ大陸に広まっていったという。. またポルトガル領だったブラジルにも同様にして伝わったようだ。. そのときに用いられたの 「柿」のことをイタリアでも「カキ(cachi)」と呼ぶとご存じでしょうか？ 日本からヨーロッパに伝わった柿は、そのままの呼び名で浸透しているそうですよ。そんな柿のジャムレシピと美味しい食べ方をご紹介。ジャムではあるものの、お酒にも合うという魅惑のレシピです。 実は、ヨーロッパや海外の国では柿が食感を残したままでは食さないよう、完熟にさせてから食べることが多いそうです。 ドロドロの状態（外からはぐにゃぐにゃというほど柔らかく）まで熟させてから、スプーンですくって食べるとのことです。 |kkg| ymt| mcy| fby| sve| hbf| yll| ujb| qdd| rgm| vet| yeb| ttn| dlf| ett| zob| xft| tls| qtp| uxs| cbg| zvn| oxt| xrt| ozi| put| ehx| tda| oof| wea| jir| gtq| sua| ugv| uas| lsm| dqf| ara| vom| cej| fmo| eid| fjy| mtr| avg| hms| fdp| jfs| jbf| wtu|