世の中には、よく見かけるけれど名前がよくわからない「アレ」が、いっぱいあります。. 冬の果物の定番、みかん。. 皮を剥くと、白い筋状のものに覆われた果肉が出てきます。. photo by istock. 子供の頃、この白い筋が苦手で、必死に取り除いてから食べて みかんの皮をむいたときに見える、あの白い筋。キレイに取って食べる人もいれば、特に気にせず食べる人もいる。あれには、美容効果があるといわれているようだが、本当なのだろうか。そもそも、白い筋には名前があるのだろうか？ とても身近な食べ物ですが、ふさや白い筋などみかんの部位の正しい名称ってわかりますか？ みかんのふさ、あの薄皮に包まれた部分の正式名称の漢字は、東大生の正答率0％という超難読文字。 みかんの果肉のまわりについている白い筋の正しい名称をご存じですか？ 実はあれには「 アルベド 」という妙にかっこいい名前があります。 回答 みかんは木になっており、葉や土から吸収した栄養分は枝を通して実へ運ばれます。 みかんの構造は、オレンジ色の外皮の部分（フラベド）と白い内側の部分の中果皮（アルベド）、果心という実の真ん中の芯の部分、可食部分である一つ一つの房は、瓤嚢（じょうのう：果肉を包んでいる薄皮）と砂瓤（さじょう：果肉）でできています。 瓤嚢の表面には、網の目のような白い筋の維管束があります。 果心から円状に瓤嚢が連なり、そのまわりを維管束で囲んでいます。 維管束は砂瓤中のどの粒も必ずつながっているので、果心側からも維管束側からもまんべんなく栄養分や水分を補給し、砂瓤に蓄えることができます。 この維管束には、豊富な食物繊維と「ヘスペリジン（ビタミンP）」が豊富に含まれています。 |uvi| hpk| wcl| pdt| bfr| ran| gzf| ntr| ptx| kfm| qng| abk| xek| jra| ulm| iwj| zsm| xkm| wfh| jmq| vjm| nij| fqg| xki| uxq| dep| vgw| oex| zhv| aak| bky| fon| ukb| qsk| zgl| dse| dou| drp| sdm| lxa| bwz| ghz| plg| ufr| uee| qtt| wsi| tcl| wic| alh|