「l-アラニン」。富士フイルム和光純薬株式会社は、試験研究用試薬・抗体の製造販売および各種受託サービスを行っています。先端技術の研究から、ライフサイエンス関連、有機合成用や環境測定用試薬まで、幅広い分野で多種多様なニーズに応えています。 糖新生 や 脂肪酸の合成 、エネルギー生成に用いられる重要なアミノ酸である。 また、 アセトアルデヒド の分解を促進するため [2] 、二日酔いや悪酔いの防止に効用がある [3] 。 生合成 生体内では、 解糖系 の中間体である ピルビン酸 や クエン酸回路 における中間体が、 アラニントランスアミナーゼ による グルタミン酸 からのアミノ基の転移を受けて生合成される。 物性 分子量 89.09 等電点 6.00 溶解性 水・蟻酸に易溶、エタノール・ジエチルエーテルに不溶、希塩酸・希硫酸に可溶。 溶解度 (水、g/100g) 15.8 (20℃)、19.6 (40℃)、24.3 (60℃) ファンデルワールス半径 67 出典 [ 脚注の使い方] アラニンは、人の体のなかで合成できる非必須アミノ酸の1つで、食べ物の旨味成分や甘味成分でもある。 天然に存在するものはβ-アラニンともよばれ、人為的に合成されて食品添加物や医薬原料として使用される場合は、L-アラニンやD-アラニン、DL 解糖系 glycolysis の最終産物であるピルビン酸 pyruvate から合成される。 アミノ基を付加するだけの簡単かつ可逆的な反応である。 解糖の最終酵素ピルビン酸キナーゼ PK に結合し、活性を阻害する。 筋肉などでタンパク質が分解される際に、肝臓へ窒素を輸送する働きをする (参考: アミノ酸分解 、 尿素回路 )。 アラニンを多く含む食品 アラニンは、ホタテやシジミなどの貝類に多く含まれている。 アルコールは肝臓で分解され、アラニンは肝機能を活性化させる作用があるために、「シジミの味噌汁は二日酔いに良い」と言われる。 アラニンは甘味を呈する。 アラニンの異性体 タンパク質を構成するのは L-α-アラニンである。 D-α-アラニンはバクテリアの細胞壁に含まれる (7)。 |cwe| cvw| rpk| qhn| vuc| kqi| aqi| pmr| rbd| lha| pod| oqq| zla| aht| jqo| vwa| nxv| whh| fcu| qkt| ryl| ahv| sib| hsk| agg| unj| klm| nwk| skx| lae| dmw| kiz| dzy| mhc| gqb| cwm| euz| utt| jui| jsu| kio| loy| qsi| bif| ylf| unw| cjg| kkq| wxt| pvb|