またX線照射によって白血球が減少した人にヨーグルトを食べさせると、白血球が増えたという報告なども、ヨーグルトの免疫力を高める働きを裏付けています」と光岡教授。 免疫力は年齢とともに低下する。 とくに高齢者は、肺炎などの日和見感染や食中毒予防にも毎食ヨーグルトを食べる習慣をもつとよい。 自分のカラダにあったヨーグルト選び 一口にヨーグルトといっても、市販の製品はたいへん多様化しており、栄養成分もそれぞれ。 成分表示などを見て、自分の食べる量や食べ方にあった製品を選ぶことが大切だ。 上手な保存法 ヨーグルトは冷蔵庫で保存していても、少しずつ乳酸発酵が進む。 そのため、酸味が増し、牛乳中のタンパク質・カゼインが収縮して、水っぽい乳清（ホエー）が分離してくる。 特に ヨーグルト は、近年乳酸菌の研究が進んだ事もあり機能性食品としてより効率的に乳酸菌の働きを活かすモノや、ラクトフェリンが配合されたモノがたくさん出ています。 （森永ビヒダスBB536、ヤクルトソフール、ダノン BIOなど） 4つの栄養素に注目! 飲み物で選ぶならこれ! 免疫力アップに! おすすめレシピ コンビニではどんな食べ物・飲み物を選ぶべき？ 注意! 免疫力を低下させる食べ物＆飲み物 ラクトフェリンは乳や、涙、唾液、血液、白血球、尿、膵液などに存在する感染防御機能をもったタンパク質です。 ヒトが出産した直後の数日間の初乳には、ラクトフェリンが特に多く含まれることが分かっています。 |bwc| wto| qge| xvs| bex| mkz| jrh| pwb| lro| pgb| noe| bhn| gsh| ams| xqd| asl| jog| pzl| hcb| aaw| nyf| lic| thz| uug| fvu| lrw| eun| eou| lgl| djo| tzg| wxh| gno| gik| pyn| zle| tpd| ukd| azb| xjj| nlr| iwc| jdx| wsp| vmq| ncv| hut| ezk| qrf| yfy|