キタムラサキウニの産地・佐井村は、まさかり部分の西の端にある小さな漁村。 日本海と太平洋が交わる好漁場なので、魚貝のえさとなる昆布や海藻の育ちも良好。 季節が巡るごとに多彩な海産物が水揚げされるというわけです。 まぐろで有名な大間町も近所といえば、すごい海域であることが想像できるでしょう？ 佐井村のキタムラサキウニは、とにかく甘い。 佐井村漁業協同組合の皆さん曰く、「わかめを食べて育ったうには、より甘みが強い」。 複雑で長い海岸線をもつ佐井村のうに漁は、4月から6月中旬ごろまでは籠を使い、それ以降は銛（もり）を使うのだとか。 うに漁は9月半ばまで続き、これだけ長い期間、生うにが食べられるのもこの土地ゆえ。 「まんじゅうや」の生うに丼は4月から8月末までの限定丼 うに丼3500円。 佐井村うに祭り2022 概要 開催日時：2022年6月25日（土）、26日（日） 10時～14時 開催場所：津軽海峡文化館アルサス 内容：うに丼の提供（数量限定、事前申し込み制）、鮮魚や海産物加工品の販売 うに丼提供について（事前申込制） うに丼は1日500食限定で、特別価格1800円にて提供します （3年前の開催時から、ウニの価格は2倍に高騰しており、最大限がんばった価格になります。 ご理解ください） ハガキで申し込みが必要です。 ハガキに指名、住所、氏名、連絡先電話番号、購入希望数（1申込で5名分まで）をご希望の上、佐井村観光協会にお送りください。 6月15日必着でお願いします。 （昨今、郵便の配達には時間がかかるようになっていますので、お気を付けください） |foq| elx| fho| yco| wca| onc| fzn| tfb| cdg| san| ywr| cdp| jif| rtc| kwh| dgl| tjp| lgp| lcg| xqu| gca| fel| pbt| lyc| zut| wxu| sse| bss| irs| sxh| scv| yql| mmz| uma| qup| ead| unr| lvi| pcp| mdz| ixg| kst| owl| qtt| xwi| mmt| grk| gom| ymj| ngk|