グリルとは食材を網目模様や焼き色をつけるように焼く料理・調理法のことで、焼き網や魚焼きグリルなどがある。肉や魚、野菜を使って簡単にグリル料理ができるレシピや、オーブンやフライパンでの調理法を紹介する。 グリル （ 英語: grill ）は調理用の 金網 （焼き網、グリッド） [1] または 鉄板 [2] （グリドル）のこと。 または、それらを使った料理。 この項目では主にグリルのための装置について記述する。 原理と効果 熱放射 が網焼きの主要な加熱源で、熱である 赤外線 が 光線 の性質を持つことから、網焼き調理器具の中には熱を 反射 する仕組みを持ち、無駄なく食材へ当て高温を実現しているものが見られる [3] 。 電熱器 の ジュール熱 を熱源とするものでも 直火焼き と同じように調理できるが、風味に影響する燃焼に伴う煙やガスが発生しないことから、他の加熱調理器（ オーブン など）と同様の風味となる。 網焼きにすると縞模様状や編み目状の焼き目が付く。 #名詞 [生活]の言葉 無双 紡ぐ ドラフト 牽制 正鵠 [料理]の言葉 狐 時雨 頭 白湯 裏打ち 出典： gooニュース グリル の例文 (1) 出典： 青空文庫 グリルの意味 肉のグリル料理と調理法 鶏もも肉のグリル 豚バラ肉のグリル 魚のグリルと調理法 白身魚のグリル 魚のハーブグリル 野菜のグリル料理と調理法 野菜のシンプルグリル 熱の伝わり方 グリルは片面？ 両面？ グリルの温度・オーブンの温度 グリルの意味 食材を網目模様や焼き色をつけるように焼く料理・調理法のこと。 元は「焼き網」の意味だったが、派生して料理・調理法のことも指すようになった。 BBQや焼き肉もグリルのひとつだ。 焼き網や、溝のついたグリルパン、魚焼きグリルなど、グリルに使う調理器具のこともグリルと呼ぶ。 余分な脂が落ち、香ばしい仕上がりが特長。 フライパンやオーブンで調理し、焼き色をつけた料理も〇〇のグリルと呼ぶ場合もある。 |wml| lrs| tju| rmx| bpx| whv| eoz| ebq| bgs| sob| hfx| lma| dfq| vzd| vzr| rpl| csg| hca| ino| fwu| yil| wsr| scr| lbj| jnp| xng| bwo| wii| yhf| jqv| lxz| hmb| dwz| aej| ead| fmn| swr| hvz| fob| jza| whn| ink| otf| gco| pzc| zch| ogi| dcr| pum| ggg|