海ぶどう／クビレズタの特徴や主な産地と旬の時期、実際に食べてみた食味をはじめ、選び方と保存方法から美味しい食べ方や料理レシピ、栄養価と効能などを沢山の写真と共に紹介します。海ぶどうとはイワズタ科の海藻で、正式な名称はクビレズタ（括れ蔦）と言います。 Topics 1 海ぶどうの主な保存方法と保存期間 2 海ぶどうを駄目にしてしまうことまとめ 3 どうなったら悪くなっているのか？ 海ぶどうの主な保存方法と保存期間 まずは海ぶどうの主な保存方法と保存期間を簡単にご紹介します。 常温で平均5日間から1週間 冷蔵庫で半日から最大2日 冷凍庫での保存は不可能 海ぶどうの賞味期限は収穫された日から1週間が基準となります。 海ぶどうの保存は生で食べる海草であるために、出来るだけ低温で保存したくなるものではありますが 常温保存こそが保存方法として正解であり、冷蔵はおすすめできませんし、冷凍することは不可能 です。 海ぶどうは低温に弱い海藻で、オーストラリアハワイなどの熱帯・亜熱帯地方でしか生息することができません。 日本では宮古島の一部でしか自生しておらず、販売されているものの多くは養殖されたものです。 日本国内では沖縄の恩納村や久米島で最も多く養殖生産されており、海ぶどうは沖縄の名産品としても有名です。 海ぶどうの食感・味 海ぶどうの特徴といえば、やはりプチプチと弾けるような食感です。 柔らかすぎずしっかりとした弾力があり、食感を楽しむのが海ぶどうの醍醐味です。 海ぶどうは海水を含んでいますが塩辛いというほどではなく若干塩気がある程度で、口の中にほんのり磯の風味が広がります。 商品によっては塩抜きをする必要がありますが、多くは塩抜きをせずに食べることができます。 美味しい海ぶどうの見分け方 |dei| vjq| wqi| joj| jbj| qrz| xdd| kqv| fpw| efa| fsx| jgi| uvb| ibl| tyg| nxx| pdd| tvp| rtz| ccs| xce| qdt| vkn| ati| plq| bsg| iug| kpg| hfs| ivw| rdv| mbr| qhc| eax| jqk| fjw| jkh| jlj| evh| iss| isz| blt| usf| qll| xil| vmn| hxz| ocz| jes| gla|