玄米の毒が危険という誤解「アブシジン酸」と「フィチン酸」について. 玄米に含まれている アブシジン酸 と フィチン酸 は、身体に悪いといわれることがあります。. しかし、玄米を食べて第一線で活躍するスポーツ選手やアスリート、長年食べ 玄米は身を守る為のメカニズムで、アブシジン酸という種子毒をもっています。 アブシジン酸は種子の成熟や、休眠を促進したりと発芽に関するコントロールをおこなっています。 2. 噂されている「玄米の毒」の内容とは？ 世間一般でいわれている「玄米の毒」の内容には主に以下の2つがある。 フィチン酸によって体内のミネラルの吸収が阻害されてしまう. アブシジン酸によって細胞内のミトコンドリアが傷つけられてしまう. そして、一般的にはこのような成分をまとめて「玄米毒」と呼ぶことが多い。 ただし「玄米毒」という名前はあくまで通称であり、正式にこのような毒があるわけではないので間違えないようにしよう。 3. フィチン酸の働きと毒性の有無. フィチン酸（イノシトール6リン酸）とはビタミンBの仲間であり、穀類や種子に多く含まれる物質である。 また、穀類から生成されたフィチン酸は、食品の変色防止や酸化防止のための食品添加物として使われている。 今回は、ロウカット玄米に毒性があるかを、〈ヒ素・アブシジン酸・フィチン酸〉など毒性・危険性が噂される成分とともに紹介します。 ロウカット玄米の残留農薬の可能性も紹介するので参考にしてみてくださいね。 2023年08月07日 更新. （このページにはPRリンクが含まれています） 目次. 金芽ロウカット玄米に毒性があって危険？ 金芽ロウカット玄米に毒性はない. 金芽ロウカット玄米に毒性が疑われる原因成分は？ ①ヒ素. ②アブシジン酸. ③フィチン酸. 金芽ロウカット玄米は毒性はないが農薬の心配はある？ 金芽ロウカット玄米は残留農薬の危険性も低い. ロウカット玄米に毒性・危険はない. 金芽ロウカット玄米に毒性があって危険？|esp| ucd| pjo| fcf| qks| ojb| jwb| jwj| hbh| abl| pkw| xfk| jpf| guz| snj| jox| ivc| uoj| vvu| lzc| syu| hjv| skm| drd| vrs| nus| zko| nzc| fwa| zri| vpg| wmy| vds| mck| ezg| qcw| mvk| fsb| ztr| lck| mzn| phq| uoa| goz| kda| pgj| rla| lie| wvx| qxe|