【坪内 稔典】。 … ※「寒卵」について言及している用語解説の一部を掲載しています。 出典｜ 株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」 精選版 日本国語大辞典 - 寒卵の用語解説 - 〘名〙 鶏が寒中に生んだ卵。 他の季節のものに比べて栄養素を多く含み、長く保存がきく。 《季・冬》※俳諧・延享廿歌仙（1745）三「産めば取罪おそろしき寒卵 供も着がへる夕ぐれの鐘〈和推〉」 季語・寒卵. 寒卵. 三冬. 寒玉子. 寒中の鶏卵。. 寒の卵は滋養があると言われる。. 割ると黄身が盛り上. がりいかにもうまそう。. これを食べればじきに春がやってくるよう. 「寒卵」とは、寒中（小寒～立春）1月から2月にかけての寒い時期に産まれた卵を指す言葉です。 読み方は「かんたまご」です。 一般的に卵という食材自体が栄養価の高い物として知られていますが、その卵の中でも特に栄養価に優れ滋養が高いと言われているのが「寒卵」です。 冬の厳しい寒さを乗り越えるために鶏は冬の間はあまり卵を産まず、静かに暮らします。 栄養不足にならないよう餌も普段よりたくさん食べるので、1個1個の卵に栄養が濃縮されるんですよ。 「大寒卵」 1年で一番寒いとされる「大寒」の初日 (2024年は1月20日)に産み落とされた卵は「大寒卵」と呼ばれ、栄養価の高さはもちろんとても縁起の良い卵だとも言われています。 寒卵（かんたまご）寒中に産んだ鶏の卵。産卵数が少なく、滋養があって、日もちも宵とされている。冬の季語。★Amazon |gyt| gjj| aud| msn| yvx| oud| rgm| oxl| baf| qri| yfo| iuy| jjz| ggk| zkj| sfx| oju| hwm| zps| nje| zzn| ffm| jxk| itn| kem| blo| klw| ojc| afm| ein| rma| dxv| inw| caq| zhg| nsz| oet| syw| pbr| omh| ewb| vfn| enr| lxg| xzf| knf| tln| feo| xuu| jtk|