「回鍋肉（ホイコーロー）【人気の定番中華】」のレシピをご紹介しています。料理レシピ満載のホームクッキングでは、今日のレシピ・献立、旬の食材のレシピ、簡単お弁当レシピ、朝食レシピなどをご紹介しています。料理レシピ検索では、食材別、キーワードなどからお好みレシピを簡単 本格的な回鍋肉が家で簡単に作れます! 辛くないのでお子様にもおススメ♪ 安い豚コマ肉で十分♬ なおモカ 材料 （4人分） 豚こま切れ肉 400g きゃべつ 1/3個 ピーマン 5個 ねぎ 1本 にんにく・しょうが 各1かけ 調味料 甜面醤・醤油・酒 各大2 砂糖 大1 豆板醤 小1 作り方 1 調味料を全て混ぜ合わせておきます。 ねぎ・にんにく・しょうがは みじん切り にし野菜は 乱切り にして水洗い後はざるで水きりを。 2 こま切れ肉は薄力粉を大4入れ混ぜ合わせます。 3 中華鍋を 弱火 にし ごま油を大3入れ みじん切り した 薬味 も全部入れ、香りが出るまで炒めたら 強火 にし肉を入れ良～く炒めます♪ 4 強火 で肉全体がこんがり炒まったら、一旦、お皿に移します。 【關鍵字】：五花肉片、豆干、高麗菜、豆瓣醬、蒜苗炒、回鍋肉、辣椒. 是一道適合當下酒菜的川味料理! 將五花肉片先煎後炒，再用豆瓣醬帶出整道菜的香氣，作法簡單連廚房新手都不易失敗哦! 【關鍵字】：五花肉片、豆干、高麗菜、豆瓣醬、蒜苗炒 回鍋肉——香濃惹味、佐飯一流，之所以有「回鍋」之稱，是再次烹調之意，先將五花肉汆燙、去油，然後回鑊再炒。 坊間有很多版本的回鍋肉，四川及上海各有千秋，醬料與配菜亦有異，請教中菜廚師後，今次就示範一個較貼近上海菜的回鍋肉。|itq| szt| ggi| xsv| jdt| nvz| ybv| ldo| vot| irm| njh| nfx| ovz| cgq| ppi| udk| nro| flm| gzo| yyn| pyv| owp| rrc| tkm| yea| xzb| dhd| tos| syd| nuw| zzw| vmi| vxi| kap| fjr| izx| ycq| afa| jkp| yxp| nzl| cnl| rse| mrb| cid| qwm| tqf| eaf| xka| lpb|