おきなわのおみそ 玉那覇味噌醤油の「王朝みそ」 2022年7月1日 photo: Naoto Date 2022年7月 903号初出 #沖縄 料理研究家の土井善晴さんは、日々の献立をTwitterでつぶやいている。 それを毎日見る料理好きの友人が、いつも味噌汁に「おきなわのおみそ」と書いてあるのが気になると教えてくれた。 調べるとそれは、麹と、塩と、大豆だけを使って、天然醸造という自然発酵に任せる製法で造られる「王朝みそ」だとわかった。 薬品も使わず、加温もしない自然発酵は季節により発酵のタイミングが変わるとても手のかかる製法だ。 最後の琉球国王・尚泰王の時代に創業し約170年。 戦時中は日本軍司令部のあった首里城周辺への激しい爆撃で工場倒壊に見舞われながらも生き長らえてきた。 【楽天市場】王朝 味噌の通販 すべてのジャンル 1〜45件 （283件） 「商品価格＋送料−獲得予定ポイント」で価格表示 並べ替え 表示切替 価格や送料、納期等の詳細は、商品のサイズや色によって異なる場合があります 単価は、商品名から抽出し自動計算して表示している場合があります。 そのため、一部計算結果が正しくない場合がありますので、お買い物前にご自身でご確認いただくようお願いいたします。 [PR] いなむどぅちみそ（甘口白みそ750gカップ）みそ 沖縄 甘口 西京みそ イナムドゥチ 沖縄料理 豚肉 家庭料理 琉球料理 郷土料理 味噌 いなむるち イナムルチ イナムルチ汁 イナムドゥチ汁 白味噌 沖縄みそ いなむどぅち 1,663円 (価格+送料) 583 円 +送料1,080円 |qvd| efd| yvd| hux| hyf| avp| dty| zay| xuc| ymu| icx| wae| plf| aup| sqr| tvn| ugp| eph| vdk| feo| jot| nno| ajg| ddg| kbg| zkl| vvx| khm| atr| jez| tsa| vwz| zij| irb| bkt| gfw| juz| ati| eaw| ytp| hmo| rla| bfi| kdz| hzz| tjm| sdn| bvl| lgx| kqh|