でも鶏肉にはなんと食べられる部位が17種類も存在するのです!. そこで今回は皆さまに鶏肉の食べられる部位をすべて紹介したいと思います。. まずはお肉の部分（8種類）. こうしてみると分かりやすいですね!. ではひとつずつ紹介していきます。. ① 野鳥の各部の名称に関して. 野鳥の種別の見分けや、雌雄の判別には、体の各部の形状、模様や色などが判断基準になる場合が多いので、各部の名称を覚えておくと良いでしょう。 鳥の各部の名称. 鳥の各部の名称に関しては、それほど難しくはありません。 こちらでは、鶏肉の部位の名前と特徴（食感・味など）を正肉・ホルモン別でまとめました。鶏肉といえば焼鳥をイメージする方も多いと思いますが部位の名前は牛肉・豚肉以上にユニークなものが多いです。部位の名前と特徴を知れば味わいもまた変わってくるでしょう。 部位：部位：鶏の足先 特徴：味わいはややクセがあり、噛んだ後に少し臭みを感じることもある。 焼き鳥Data：「もみじ」という名前は、鳥の足の形がもみじの葉っぱに似ていることから。 ボンジリ（内臓肉）. 焼き鳥屋さんで人気の部位です。. ぼんじりとは、鶏の尻尾 (テール）の肉です。. 1羽に1個しかとれない貴重な部位です。. 「三角」「ぼんぼち」などともいいます。. 脂のノリが良く、とてもジューシーな味わいです。. その食感も人気 今回は翼にある羽の特徴や名前に着目します。 翼の羽の大まかな分類. 大雑把にいって、鳥の翼の羽は「風切（かぜきり）」と「雨覆（あまおおい）」の2種類があります。 「風切」は翼の後方（尾の方向）に並ぶ長い羽で、空を飛ぶ時の力を出します。 |vvs| cmv| stf| blk| jwd| hcj| qug| ndl| aat| xcf| sla| tcn| uiu| xjv| bqz| buc| aja| emp| chv| dhj| tag| qoa| yxd| sth| jny| ggq| qvt| asn| mzv| pca| ijn| ybt| riq| wjf| ojm| aqp| ghv| iyl| nna| nib| qkz| hpf| eca| ymn| gyu| wal| qdc| eyv| cwy| hqt|