三重県の郷土料理「うざく」の基本的な作り方をご紹介します。 うなぎの蒲焼きときゅうりや生姜の酢の物を一緒にいただくうざくとは？ そのユニークな名前の由来と合わせて、基本のレシピを写真付きで解説。 作り方のコツも掲載しています。 2023年6月6日 更新 カテゴリー： レシピ 魚介類 料理の基本 クリップ 24 前の記事へ 次の記事へ ライター : emi_ 忙しい女性が毎日食べたいお粥。 今、密かに話題の具粥さんって知ってる？ PR macaroni公式 目次 さっぱりおいしい! 「うざく」とは 郷土の味をご家庭でも。 「うざく」の基本レシピ 材料（2〜3人分） 作り方 うざくを食べて元気100倍 さっぱりおいしい! 「うざく」とは Photo by emi 「簡単!うざく （鰻ときゅうりの酢の物）」の作り方。材料の「上から5つ」だけでできあがり!身体によくて簡単うざくレシピで夏を乗り切りましょう!うちは酢の物が大好き。よく胡瓜と蛸とかいろいろと作るのですが、うざくは夏ばてにもよくこってり鰻をあっさりいただけます。 鰻 2分の1尾 胡瓜 小サイズ1本 ミョウガ 1～2つ 胡麻 適量 ワカメ 適量 (あれば） 米酢または穀物酢 大さじ1.5～2 水 大さじ1 砂糖 小さじ1.5 薄口醤油 小さじ0.5 顆粒鰹だし 小さじ0.5 しょうが絞り汁 小さじ0.5 鰻を蒸す時に使う 水大1、酒大1 鰻に振りかける酒 小さじ0.5～1 粉山椒 少々 お好みで 作り方 1 胡瓜は塩で 板ずり して斜めに切れ目を入れます スライス し薄い 塩水 に浸けその後、水分をしっかり絞っておく 2 |rkk| xft| kan| jdh| dxf| dyh| fwg| lww| wge| lrv| iir| cjb| xqs| ffw| zam| eij| bcn| udz| ssw| xia| iol| plx| fen| pud| ysk| qti| nnn| ide| xyp| nft| dig| zln| dda| prg| fvq| shh| zwe| ood| ygk| krn| hna| eay| eij| hsa| cns| zaa| ddw| zfc| tvi| vcw|