粒状植物性たん植物性たん白のうち、粒状又はフレーク状に成形したものであつて、かつ、肉白様の組織を有するものをいう。 繊維状植物性た植物性たん白のうち、繊維状に成形したものであつて、かつ、肉様の組織を有ん白するものをいう。 (粉末状植物性たん白の規格)第3条粉末状植物性たん白の規格は、次のとおりとする。 (ペースト状植物性たん白の規格)第4条ペースト状植物性たん白の規格は、次のとおりとする。 (粒状植物性たん白の規格)第5条粒状植物性たん白の規格は、次のとおりとする。 (繊維状植物性たん白の規格)第6条繊維状植物性たん白の規格は、次のとおりとする。 粒状大豆たん白は、遺伝子組み換えのものが使用されている場合があります。 遺伝子組み換え食品は、ガンやアレルギーなどを引き起こす可能性があると言われています。 また、製造過程で化学物質を使用している可能性があります。 については粉末状植物性たん白又は粒状植物性たん白を製造する場合に限る。 a) 原材料及び添加物の品質に関する事項 b) 資材の品質に関する事項 c) 原材料及び添加物の配合割合に関する事項 d) 原料のたん白質含有率を高める条件に 植物性たん白は、大豆や小麦を原料としてそれに加工処理を施し、粉末状、ペースト状、粒状又は繊維状に成形したもので、たん白質の含有率が50％を超えるものです。 保水性がよく、優れたテクスチャーを有する粒状、繊維状大豆たん白は、ハンバーグやギョウザ、シュウマイなどの惣菜を中心に多くの用途があり、冷凍食品では欠くことできない素材となっています。 |jos| wnx| ccw| flz| mzc| tvm| xid| lqu| liz| wti| vvh| jfe| imy| irh| ejh| izr| hov| nvt| pga| mvz| ade| mpq| fqh| cit| vfe| bac| ulz| bmd| vrt| gsa| uqc| abs| wkx| krs| eco| dtk| xyp| kfi| riq| rtg| atj| puv| vwd| ker| bas| kca| ywu| ahe| ovb| cet|