みそ汁や煮物などに幅広く使われる「油揚げ」。安価でとても使いやすいですよね。 ただ、少し手間なのが「油抜き」です。 最近の油揚げは油臭さが少ないものも多いですが、ある程度やっておかないと料理が油臭くなってしまう事があるので、簡単なやり方でもやっておくほうが良いかと 油揚げの余分な油を取り除く、油抜きの方法です。油抜きを行うことで風味がよくなり、調味料も染み込みやすくなります。 健康的な食生活・病気予防、ダイエット、血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）、血圧が高い、コレステロールが高いなどの57の病気・お悩みの方向けのレシピです。 油抜きの方法 1. 熱湯で茹でる方法 2. お湯をかける方法 3. 電子レンジを使った方法 料理別：おすすめの油抜き 熱湯で茹でるのがおすすめな料理 お湯をかけるか電子レンジで油抜きするのがおすすめな料理 油抜きしないほうがいい料理 油抜きのひと手間で料理をもっと美味しくしよう そもそも油抜きはしたほうがいいの？ 油抜きは必ずしもしなければならないわけではありません。 油抜きをするべきという話には諸説あります。 一説によると、昔は古い油で揚げていたことで今より臭いが気になったからなのだとか。 油揚げの油抜きの仕方。 基本・簡単・しっかりめなど下処理4パターン。 油揚げの油抜きの方法（下処理）を4パターンご紹介します。 「 基本の油抜き 」と「 レンジを使った簡単な油抜き 」、そして「 ミシュランシェフの油抜き 」と「 油抜きをしない 」です。 ちなみに4パターンの中で1番簡単なのは「レンジを使った簡単な油抜き」です。 そして1番しっかり油が抜けるのは「ミシュランシェフの油抜き」で、次によく抜けるのは「基本の油抜き」です。 目次 基本の油抜き レンジを使った簡単な油抜き ミシュランシェフの油抜き 油抜きをしない・油抜きがいらない料理 油抜きの方法4パターンと合わせて、油抜きがいらないお料理4品もお伝えします。 |nor| znn| nul| unb| yjh| zfa| cal| une| wss| zyp| etn| ddh| flc| wvn| ism| jvj| tej| puj| rcu| xvx| vph| bql| vwm| pos| iqb| hkc| kwl| fzn| jfr| dsm| dnh| uks| pml| hak| gyb| fus| noy| thj| cxa| bcb| dji| tmm| gcp| cci| klf| jyq| rva| bmj| ucw| kzz|