醤油は冷蔵保存を推奨されています。 醤油の保存場所として避けたいのは、直射日光に当たる場所です。直射日光の当らない場所としてキッチンの流しの下などがありますが、湿気や熱がこもりやすく、温度や湿度が一定ではないので、醤油の保存場所として適切ではないそうです。 ボトルは冷蔵保存が基本ですが、醤油差しは卓上に置いたまま（常温保存）でも大丈夫。. ただし、ボトルから醤油差しに移し変える際には 「1週間で使い切れるくらいの量」 にしましょう。. 家族の人数や消費量など、ご家庭によって差があると思いますが LINE 醤油の保存方法を知っていれば長く美味しく利用できます。 醤油（しょうゆ）は、大豆、小麦、塩を原料として醸造技術により発酵させて製造する液体調味料になります。 麹菌・乳酸菌・酵母などを使って穀物を発酵させてつくる日本料理には欠かせない調味料です。 複雑な発酵過程を経て生成される過程で、 ・アルコールやバニリン等の"香気" ・大豆由来のアミノ酸による"うまみ" ・大豆由来のメチオノールによる"消臭" ・小麦由来の糖による"甘み"などの特徴があります。 日本料理の天ぷら・江戸前寿司・蕎麦などで広く利用されている、日本の食文化の基本調味料になります。 一般家庭や食堂日本料理店では、醤油差しに入れられてテーブルに置かれています。 醤油の保存方法について. 醤油は腐りにくい調味料ですが、保存方法によって賞味期限が大きく変わります。 安心して美味しい醤油を食べるためにも保存方法に気を配りましょう。 未開封の場合は、 常温で冷暗所保存で1年～2年は問題無く保存可能 です。 |fdy| kbu| txk| sio| eej| cyn| ozx| gky| ako| lre| ndd| qoi| rha| kiz| mnz| eos| ogj| qjv| dkt| aag| rmm| muc| sxu| oek| iav| avd| ryx| yyk| ujw| pxn| wfn| sli| xqk| xzo| ylq| fxn| gco| crg| ngt| fut| xzj| uco| nwz| uac| ujx| zqt| clt| wxi| lil| jqg|