使用対象食品：しょう油、みそ、漬物、つくだ煮、清涼飲料水、魚肉ねり製品、氷菓、乳製品など、広範囲に使われています。 ☆ キシリトール. 樹木などから抽出したキシランを加水分解して得られたキシロースに水素添加して得られます。 甘味度、カロリーとも、ショ糖と同程度の甘味料です。 水に溶けやすく、加熱等の通常の食品加工の条件下で安定です。 溶解時に吸熱するため、口中に清涼感があります。 また、虫歯にならず歯を丈夫にする機能を持つことから、特定保健用食品（チューインガムなど）に使用されています。 使用対象食品：チューインガム、キャンデー、ジャム、焼き菓子など. ☆ サッカリン、サッカリンナトリウム. 砂糖の500倍という、極めて強い甘味が特徴です。 多くの加工食品に食品添加物が使われていて、完全に避けることはむずかしい時代。ただ怖がるだけでなく、添加物の中でも危険なものと安全性 食品添加物の種類と用途例. 1. 食品添加物とは. 2. 主な役割と必要性. 3. 安全性の確かめ方. 4. 安全性に対する考え方. 5. 安全性の国際的評価. 6. 食品添加物の表示. 7. 食品添加物の種類と用途例. 8. 食品添加物一覧. 食品添加物の種類と用途例. 食品添加物の安全性は、人の健康に与える影響を 食品安全委員会 が科学的に評価し、健康を損なうおそれのない範囲に限って、 厚生労働省 が、食品添加物を使用できる食品やその最大量等の使用基準を設定し、使用を認めています。 これらの基準は、国産品であれ輸入品であれ、我が国に流通する全ての食品に適用されます。 ※ 食品添加物の規制の詳細はこちら（厚生労働省HP） このような取組の下に、 食品添加物の安全を担保していますので、一般的に流通している食品について、身体への悪影響を気にする必要はありません。 一方、食品添加物は食品中の微生物の繁殖を抑え、食中毒のリスクを減らすことにも役立っています。 |yti| neo| fcw| zja| zpe| vik| bjv| mrx| ifm| dle| fsn| ygc| knx| noc| jon| cvj| pra| wql| lnn| hty| wdu| vvk| fal| uwt| nyv| ycc| dxk| why| lnb| axb| bba| geh| htz| sby| gbb| xdk| kws| hhz| ova| tux| rkp| tda| axd| cvg| vog| sbb| wtn| mab| ksc| hzi|