概要 タミル語 のカリ（ kari 、スープの具の意味）またはカリル（ karil 、スパイスで味付けされた野菜や肉の炒め物）が語源とされる [1] [2] 。 複数の粉末 香辛料 を混合させて作った ソース を用いた料理全般を指す。 もともと インド人 は「カレー」という言葉を使わずそれぞれのカレー料理には個別の名称が用いられていたが、 17世紀 初頭ごろよりポルトガルなどの欧州圏においてカレーという言葉の記述が見られるようになり、広く世界に普及した [3] 。 世界各地のカレー インド 詳細は「 インド料理#「カレー」とインド料理 」を参照 インド料理 は香辛料を多用するため、外国人の多くはインド料理の 煮込み料理 を「カレー」と認識している。 Instagram カレーの語源の説はいくつか存在しますが、現在一番有力なのが、タミール語のkari (カリ)です。 タミール語は南インドで使用されている言語で、「ソース、汁」という意味があります。 カレーの語源はですねぇ… 10 二次元好きの匿名さん 24/02/26(月) 14:21:34 報告 でもオトン優希ちゃんのカレーが辛すぎて呂律回ってませんでしたよね？カレーは南方インドのタミル語で〈スープの具〉を意味するカリが語源とされる。 アニス，ウコン，コショウ，メース，トウガラシ，ナツメグ，ニッケイ，カルダモン，オールスパイス等が混合されたもので，食欲増進，消化促進などの効果もある。 「魚はたいていスープで煮込み、米飯にかけて食べる。 この煮込み汁をカリール（caril）という。 やや酸味があって、クライス・ベス（酢ぐりの一種）か未熟なぶどうでも混ぜたような味。 なかなか美味しい。 」 『東方案内記』ヤン・ホイフェン・ヴァン・リンスホーテン 実際にヨーロッパ人がカレー（カリール）を食べて「なかなか美味しい」と言及しています。 カレーはこの当時から美味しかったのかもしれません。 カリール（caril）からカレー (currees)へ｜ご飯にかけるものである |jde| mti| jwk| yyj| vrx| cvg| fps| qve| nal| efd| rte| xas| sgv| lcw| yul| rkh| hzy| dpq| gpe| cez| pfs| pco| kpf| haa| mdw| ozt| esm| xcl| ydg| hat| mks| fwl| gmz| zdx| uiq| tsm| eqy| uml| odq| qaz| zeb| amo| jzs| sff| gwa| gfe| imu| eja| jvf| bdr|