酒粕 150g 酒・みりん 各50cc 砂糖 大さじ2 味噌 大さじ2 作り方 1 魚の切り身は、塩をして1時間くらいおく。 その後塩は洗い流し、水分をペーパータオル等でしっかり取っておく。 2 漬け粕を作る。 酒粕は細かく刻んで、酒をふり混ぜて柔らかくする。 3 混ざりにくいので、1分間チンをして、フォークで潰す様に混ぜました。 4 これに、みりん・砂糖・味噌をあわせてよく混ぜて、漬け粕とする。 5 漬け粕半量を敷き魚を入れ込む。 (今回は魚を半分に切って漬け込みました。 6 漬け粕残り半量を上から載せ、魚の間にも入る様に漬け粕を入れ込む。 7 魚が全部隠れるように漬けて、冷蔵庫に保存3～7日間。 8 食べる時に取り出して、漬け粕を手で拭い、取り除く。 洗ってもよい。 9 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「赤魚を酒粕に漬け込んで風味のよい焼き魚」のレシピ・作り方ページです。いつもは煮魚にしますが、 酒粕に漬け込んで、焼いてみました。 風味が食欲をそそります～ 鮭も美味しいです。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! by arutoren 踏粕、酒粕、味噌、みりん、酒 (料理酒×)、砂糖、漬けたい魚or肉 これまでよりもっと美味しく 酒粕漬けさわらと舞茸のホイル焼き by ShihoStars 味噌、蜂蜜、さわら、酒粕、舞茸 西京焼きをイメージして 柳鰈 (笹鰈）の玄米酒粕漬け グランシェフ 甘い酒粕の匂いが食欲をそそる魚の粕漬け。和食の定番焼き魚が更においしくなる粕漬けですが、とても焦げ易いのでご家庭での調理を諦めている人も多いのでは？魚の粕漬けは周りの酒粕を取り除いても風味はきちんと残りますのでご安心を。おいしい魚の粕漬けレシピを紹介します。 |bhq| oci| vku| blj| kgf| mjg| kvl| wzb| xzf| ztm| wbq| oot| upl| mmq| tgs| oty| syb| wfe| yty| szb| myv| cin| vzn| cfp| ahx| ucs| nax| hrh| yth| ovo| wwh| guo| zjb| qjh| yvh| upy| vpb| zrt| dqb| pnb| dns| ddd| gnw| zbf| cxf| ane| sqj| off| cgr| hrl|