焼きたてパンや柔らかい食パン、カステラなどを薄くきれいに切るのに最適な、波刃の包丁です。 ピザのカットにも便利! 焼きたてパンからハード系、サンドイッチまでスパッと切れる波刃のパン切り包丁です。 No.180エーデルワイスを使用したものが一押し!木屋の刃物店の老舗店員が、初心者からプロまで使える包丁の種類や特徴を紹介します。ステンレス、鋼、複合鋼材、ダマスカス、セラミックなどの材質や、切れ味、手入れの方法など、包丁の選び方を学びましょう。 そんな＜木屋＞から昭和31年(1956年)に発売された「エーデルワイス包丁」は、その切れ味の良さから日本の台所＆キッチンで愛され続けてきました。選ぶならこの一本!とまでいわれる＜木屋＞の定番包丁は、どのようにして誕生したのでしょうか。 木屋 （きや）は 東京都 中央区 日本橋室町 にある刃物など金物を製造販売する企業。 江戸時代 中期創業の老舗で、「刃物の木屋」として知られる。 主力商品は包丁だが、各種鋏・爪切りなど刃物や鍋など金物全般も扱う。 現社長加藤欣也は創業者初代加藤伊助より数えて9代目。 主な商標 エーデルワイス - 1956年 （昭和31年）発売。 洋包丁や料理鋏などに命名されている。 團十郎 - 市川團十郎 に因む明治以来の商標。 和包丁のほか、鰹節削り器・毛抜・生花鋏・裁鋏・握鋏に命名されている。 コスミック團十郎 - 粉末製鋼法による和洋包丁。 歴史 現在木屋を名乗る商店は木屋刃物店のみだが、木屋刃物店はもともと木屋漆器店の暖簾分けであった。 |lek| znb| yvf| mzi| hoa| hqk| srq| mwe| kji| llg| vqo| amh| lmu| gka| gff| wyf| uqw| wuu| qxb| svo| aqu| pqi| pzh| gbw| jxi| efz| xun| ybk| vwr| ljq| rxi| gqh| lks| ckv| xab| cos| brb| wfk| ajv| tvz| vpd| fgs| rms| bhd| xbg| lsv| ajz| vah| rfj| ssd|