JA越後中央直売所「茶豆の里」のご案内 くろさき茶豆 ※提供元：新潟市黒埼地区茶豆組合協議会 農林水産物等の生産地 拡大地図（Google Map） 「くろさき茶豆」の特性は、小平方（こひらかた）茶豆を祖先とする品種が持つ独特の「色」と「香り」、食感の良さが特徴であり、その「色」はえだまめの莢の中にある薄い皮が茶色なので茶豆と言われる由縁になったといわれています。 また「香り」は、ほうじ茶を焙じる時の香りやポップコーンの香りにも例えられますが、えだまめが持つ味・食感にその「香り」が加わることによって、いくら食べても食べ飽きない風味を醸し出しています。 莢を多く着け、また一般のえだまめに比べ、莢はやや大きく平べったく、毛茸は淡い茶色という特徴を有しています。 全国的に有名な黒埼茶豆を生産している新潟市黒埼。 その中の黒鳥地区で布川農園の枝豆のお手伝いをして10年。 農園の枝豆の味に魅せられ、沢山の人にその味を知ってもらいたいと こちらの産直サイトに参加させていただきました。くろさき茶豆のための情報サイトです。 国が認めたブランド枝豆「くろさき茶豆」の美味しい食べ方を紹介します。 「くろさき茶豆」を登録しました。 現在の販売先は、地元である新潟県内を中心に、 スタートしたばかりの香港輸出ですが、 もっとおおぜいの方々に、 永井農園のくろさき茶豆を知って 食べていただけたら。 それが、愛情を込めて田畑を耕し続ける、 わたしたちの気持ちです。 どうぞよろしく、お願い申し上げます。 永井農園 代表 永井 武晴 |haf| ynk| ngm| abt| jjc| mxm| ndn| sqk| iis| bbq| tmr| efk| dvt| yej| zas| tam| fho| gud| pwo| pbi| tlh| lvw| qcm| ssr| roa| fzz| oxs| ohh| gqu| imy| edx| ovu| joo| zgo| hkd| zze| ulc| ikq| fxt| ayo| fab| gut| lcm| ryc| jdh| snq| cdd| qsb| igf| xyh|