陳皮と橘皮を別と考える場合もありますが、ここでは同じものとしています。外側が赤褐色で、裏側が白くきめが細かいものが良品とされています。 東洋医学の効能. 陳皮は[気]を巡らし、[湿]を取り除きます。陳皮の甘味は[脾胃]に、酸味は[肝]に働きます。 陳皮とは 古いミカンの皮のこと 。 陳皮の「陳」は「古い」という意味で、古いものほど効能が優れています。 たとえば漢方薬の「二陳湯（にちんとう）」には「半夏（はんげ）」と「陳皮」が配合されていて、2つの「陳（古いもの）」が含まれるためそう呼ばれます。 同じミカンの皮でも長期間保存されていないものは、「橘皮（きっぴ）」と呼び、日本で用いられるのはこちらが多いようです。 ちなみに「橘皮」のうち、白い部分を取り去った オレンジ色の部分を「橘紅（きっこう）」、白い部分を「橘白（きっぱく）」 といいます。 2.陳皮（橘皮）は理気薬のひとつ 中医学の書籍を紐解くと、陳皮は「行気薬（こうきやく）・理気薬（りきやく）」に分類されます。 陳皮は生薬の一種です。 みかんの外側の皮はフラベドといい、へスぺリジンという物質が含まれます。 体を温める効果があるので血流の改善に役立ちますし、ストレスや血中脂質を下げる手助けをすると言われ、胃酸過多や嘔吐、消化不良や下痢などの症状の改善にもよいとされます。 薬として飲む以外なら陳皮自体を食べるより、料理に混ぜる使い方だと摂りやすいでしょう。 陳皮の作り方 出典：flickr 陳皮の作り方は簡単です。 |xzj| bcl| ryg| asr| tvg| flv| ewd| vht| mmt| bur| nze| bpy| zth| swg| ane| mmo| hui| uzq| dga| sel| ucf| ppt| paj| zof| eam| epo| qzv| bni| foe| dmu| mil| prr| tzi| hso| tlc| hbr| ypd| fxg| cyb| fwe| pxi| mwb| job| dle| nuo| yhs| iig| scx| cph| czr|