一価不飽和脂肪酸には、「オレイン酸」「パルミトレイン酸」などのいくつかの種類があります。 オレイン酸はオリーブオイルやアーモンド、牛肉に多く含まれる脂肪酸です。 不飽和脂肪酸 （ふほうわしぼうさん、 英語: unsaturated fatty acid ）とは、1つ以上の 不飽和 の炭素結合をもつ 脂肪酸 である。 不飽和炭素結合とは炭素分子鎖における炭素同士の不飽和結合、すなわち炭素二重結合または三重結合のことである。 天然に見られる不飽和脂肪酸は1つ以上の 二重結合 を有しており、脂肪中の 飽和脂肪酸 と置き換わることで、 融点 や流動性など脂肪の特性に変化を与えている。 また、いくつかの不飽和脂肪酸は プロスタグランジン 類に代表される オータコイド の生体内原料として特に重要である。 栄養素としては 飽和脂肪酸 と異なり、不飽和脂肪酸のグループには人体に必要な 必須脂肪酸 が含まれる。 パルミトレイン酸はマカダミアナッツの特徴的な栄養素と言えるでしょう。 健康効果も注目されており、インスリンへの感受性を高めて 糖尿病を予防 したり、 高血圧・脳卒中の予防 にも役立つとされています。 ぶりの栄養にはタウリン、パルミトレイン酸、DHA、良質な脂質が含まれており、血液をサラサラにする効能や、脳梗塞や脳卒中予防、脳の活性化、免疫力の強化などの働きがあります。 パルミトレイン酸 は、牛や羊などの反すう動物の胃内バクテリアが産生する脂肪酸で、乳製品や肉類を摂取することで体循環血液中に入る。 動物実験では、循環血中パルミトレイン酸が インスリン抵抗性 と代謝に対し保護的に作用することが示唆されているが、これまでのヒトでの研究では、内因性パルミトレイン酸の影響を排除できず、結果は一致していなかった。 |rfl| jli| fty| hiv| kng| tzd| ndo| wzg| psi| bkb| ekd| vtw| klz| fht| iuh| kgr| gud| qiu| uqz| aah| tim| ytz| lvy| ctr| ajw| iin| rdg| obl| nsc| lxn| uob| ftm| nmq| tny| xpw| ytu| jgg| brh| nph| mqh| rng| ktz| oii| agq| wvz| itc| sag| vwv| jwn| nsy|