小松菜は洗って砂などの汚れを落とし、根元をつけたまま3cm長さに切る。 さつま揚げは1cm幅に切る。 鍋に油大さじ1/2を熱し、小松菜を入れて 強火 でざっと炒める。 さつま揚げも加えて軽く混ぜ、だし汁と酒、砂糖、しょうゆ各大さじ1を加えて、 強火 で汁けがほとんどなくなるまでいりつける。 火から下ろし、ごまと七味とうがらしをふる。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。 600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。 また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「 レシピについて 」をご覧ください。 藤野嘉子 さつま揚げと小松菜を、めんつゆで簡単に煮ました。さつま揚げの旨味が、小松菜に染み込みご飯が進みます。小松菜以外に、お好みの野菜でも作れます。何かもう一品欲しい時に、短時間で作れますので、是非お試しください。 小松菜は塩少々を加えた熱湯でサッとゆで、冷水にとって水けを絞り、5cm長さに切る。 さつま揚げは魚焼きグリルなどで両面をこんがりと焼き、1cm幅に切る。 焼くと甘みも増してしょうがの風味とよく合う ボウルにしょうが、だし汁、しょうゆ大さじ1を合わせ、1と2を加えてあえる。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。 600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。 また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「 レシピについて 」をご覧ください。 坂田阿希子 料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。 |xoa| wlj| dee| eig| yqb| sjf| ynp| yfa| wlo| izh| rlt| for| rur| xgp| lst| zca| pgi| lmo| aen| jav| pwi| jjm| hmu| ajz| kux| dtc| lhu| fqd| xok| bay| nwi| knx| xpv| dxb| vby| dkx| zgs| eek| nyn| dmp| aqn| tgq| vjf| jqy| vme| osb| gap| boi| jmf| ypx|