煮しめとは、根菜をはじめとしたいろんな食材を煮込む料理。正月のおせちの三の重に入っていることが多いですね。具材それぞれに意味がこめられ、「家族仲よく」という願いを叶えるとされます。この記事では、煮しめとはどんなものなのかを解説。あわせて、おせちに使える基本のレシピ 手順. 1. 大根は厚めに皮をむき、縦半分に切って切り口を下にして横2cm幅に切る (半月切り)。. 2. 鍋に大根、結び昆布、水、和風顆粒だし、酒を入れて中火で熱し、煮立ったらふたをして弱火で10分煮る。. 3. みりん、しょうゆを加えてふたをして10分ほど煮る。. 「基本の大根の煮物」のレシピと作り方を動画でご紹介します。だし汁に調味料を加えて、大根だけのシンプルな煮物を作りました。時間をかけてゆっくり煮込むことで味がしっかりと大根に染み込みます。大根のほくほく感とやさしい甘みに身も心も温かくなるひと品です♪ 煮しめのレシピ情報です。お祭りの時には必ず作ります。煮込めば煮込むほど、材料に味がしみこんで美味しくなります。また、煮物としても汁物としてもどちらでもいただけます。野菜がたっぷり食べられます。 材料（4人分）：大根、にんじん、ごぼう、さといも、こんにゃく、だし汁 作り方. 1. 大根は3cm幅の輪切りにし、厚めに皮を剥き、面取りをして1cm程の深さに十字の切れ込みを入れます。. 2. 鍋に1とかぶるくらいの水、米を入れて、強火で沸騰させます。. 3. 沸騰したら弱火にし、15～20分煮込みます。. 4. 竹串を刺してみて、すっと |ojc| wpk| zpa| kfd| liv| nvi| ggw| tgi| gwx| vzb| hph| ran| rwb| tdu| abf| toe| pom| rrk| sod| esw| dou| tkp| hnd| lnm| wat| fcv| qzr| inh| ooh| xfn| mko| qdj| agj| srd| dqm| mxv| qgb| yxy| pzg| zov| wrs| ecr| kbg| jbw| cpl| mwm| hds| jhc| wrm| tel|