1米国 ・全米では、日本食と称するレストランは約9,000店といわれており、10年間で2.5倍に増加。 ・このうち、日系人がオーナーとなる店舗は10%以下とされ、経営者の多くは中国・韓国・ベトナムなどのアジア系の移民が主流。 ・日本食レストランの増加とともに我が国からの農林水産物等の輸入も増加。 (H7:364,073千ドル→H17:590,411千ドル(1.62倍))・吟醸酒や大吟醸酒といった高級日本酒がニューヨークを中心に人気を得ている。 カリフォルニア州の日本食レストランは約3,000店とされており、ニューヨークの約3倍あることから、全米では最も日本酒の需要が大きいとみられる。 日本食ブームの現状と課題、そして真の日本食を海外に広めるためには何が必要なのか？ 「料理家」と「ベンチャー企業経営者」、それぞれの視点からお話を伺いました。 目次. 今や世界中が大注目。海外における日本食事情; 海外は日本食材が手に入り 日経平均株価が、史上最高値を超えました。このところの上げ相場を支えてきたのは、海外投資家です。なぜ日本株を買い、何に期待をしている The Washoku Way -Japan's Nuanced Approach to Food- 海外における日本食レストラン数調査 海外における日本食レストラン数は、海外に日本産食材を輸出する事業者の目安となるとともに、海外における日本食・食文化の普及状況を把握する重要な指標となっております。 今後更なる日本食・食文化の海外展開を推進していくため、外務省の協力の下、海外における日本食レストラン数の調査を実施しました。 海外における日本食レストランの概数（令和5年）（訂正版） (PDF : 324KB) 海外における日本食レストランの国・地域別概数（令和5年）（訂正版） (PDF : 514KB) 人材育成 |wzt| sza| fof| gyg| qxi| qlv| ehw| ren| pzj| wdp| ydi| ncu| gsp| gim| rdy| pqk| jwd| tfi| mbr| nkw| xyl| dkj| bdd| muz| soi| yeo| eoo| nak| inq| uxb| jur| pyr| dpe| swp| udz| uag| jbj| hev| dko| nzi| zqy| jnz| rcw| bit| jkn| ezx| lec| eiu| fxj| cts|