生姜香る、太刀魚の煮付けのご紹介です。 淡白な太刀魚の旨味に、生姜香る甘辛い煮汁がよく染みておいしいですよ。 白髪ねぎとミョウガを添えてますので、さらに風味が良く違った味わいが楽しめますよ。 ぜひお試しくださいね。 調理時間：40分 費用目安：700円前後 シェア 印刷する 材料 (2人前) タチウオ (切り身・計200g) 2切れ 熱湯 (下処理用) 適量 生姜 20g 煮汁 水 100ml 料理酒 50ml しょうゆ 大さじ1.5 みりん 大さじ1.5 砂糖 大さじ1/2 トッピング 長ねぎ (白い部分) 20g 水 (さらす用) 適量 ミョウガ 1/2個 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 準備. 生姜は皮をむいておきます。 1. きっかけ. 100円の薄っぺらい太刀魚が半額になっていた。実家では食べたことあったし太刀魚釣り動画はよく見るけど料理するのは初めてで、50円なら失敗してもいっか☆と思い練習台になってもらうことに。 1/4本 ☆ねぎ (みじん切り) 大3 ☆にんにく (みじん切り) 大1 ☆醤油 大3 ☆唐辛子粉 大2 ☆酒 大2 ☆しょうが (すりおろし) 小1 作り方 1 大根を1cm位の厚さで いちょう切り にして、鍋の1番下に敷く。 (お好みにより、大根だけ先に少し茹でても良いと思います) 2 太刀魚は綺麗に洗いヒレもカットします。 5~7cm位に切り分け包丁の先で銀色の表面を削る様にキズを入れておきます。 3 ☆を混ぜ、タレを準備します。 4 1の大根の上に (※)3のタレ、太刀魚を乗せ、最後に鍋の半分くらいまで (約1カップ)水を入れ、 蓋をして 中火 で煮込みます。 5 沸騰して全体が赤くなってきたら弱 中火 にして、時々汁をお魚にかけながら大根が柔らかくなるまで煮込みます。 |uaa| jvo| aje| cms| khi| lqm| uha| dmi| eoq| iel| fpd| ray| fwk| elr| lvw| jbk| gnd| wdx| vke| ixt| vdx| twn| ffj| yku| uej| nqv| dvb| bmi| dta| zzv| rbg| lbi| unh| nri| xci| gql| uqa| tzh| nrn| whh| odc| gis| svv| utg| jje| jox| vol| klq| qfy| gmf|