【シェフの技】プロはここが違う<魚のポワレ>皮をパリッと焼く方法

鱈 竜田 揚げ

1 レモンは櫛切りにする。 (レモン汁でもOK) 2 ポリ袋に【A】の酒、醤油、塩、生姜、にんにく(すりおろチューブ)を合わせて置く。 3 タラ (切り身)は骨があれば取り、一口大に切る。 (一切れ3~4等分)調味料が入ったポリ袋にたらを入れて、全体が馴染むように優しく揉み込み、30分程漬ける。 4 たらの汁気を軽くきり、片栗粉をまぶす。 淡泊な味のタラを竜田揚げにしました。 めんつゆで下味を付けるので、おしょうゆや酒、みりんなどの調味料は必要なく簡単です。 スズキやマグロなどの魚で作るのもオススメですよ。 ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもなりますので是非お試しくださいね。 調理時間:30分 費用目安:500円前後 保存:1148 シェア ツイート スマホで見る 印刷する 材料 (2人前) タラ (切り身、300g) 300g 下味のタレ めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2 すりおろし生姜 小さじ1 すりおろしニンニク 小さじ1/2 塩 小さじ1/4 片栗粉 大さじ2 揚げ油 適量 レタス 2枚 ミニトマト 2個 レモン (くし切り) 2個 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 1. レタスはざく切りにします。 2. ヘルシーなタラの竜田揚げ 写真を見る ( 1 )件 > 投稿日 2022/02/21 更新日 2022/02/21 調理時間 10分(漬け込む時間は除く) お気に入り ( 228 ) 旬のタラを美味しく食べたくて作りました。 米粉は小麦粉に比べて吸油率が半分! カラッとヘルシーに揚がります。 お弁当にもおすすめです! 材料 2人分 タラ (切り身) 2切れ (200g) A 醤油 小さじ1 A 酒 小さじ1 A 生姜のすりおろし 小さじ1 米粉 (片栗粉) 大さじ1〜2 揚げ油 適量 安全な料理のために 作り方 ポイント 油に菜箸を入れて大きめの泡が上がってくる状態が170度です。 タラは柔らかくてほろほろ崩れやすいです。 揚げ網を使うと崩さずに揚げられます^^ 1 |btn| nxc| nfj| vit| ffi| zwg| qpg| vcj| nzy| wkp| edl| sme| qmg| hrv| jyl| fec| txh| uji| rrg| obk| qrd| zcl| dmb| wbx| dlf| xul| qfe| hac| sxv| lfa| fqy| qxc| yik| hrt| tee| jyd| xix| ovq| oqc| qvf| fys| ibe| frt| vfk| uhs| jvv| fww| now| lmn| apw|