Topics 1 醤油の特徴で分けた分類 2 醤油それぞれの塩分濃度 3 醤油の種類ごとのおすすめ用途別早見表 醤油の特徴で分けた分類 まず始めに醤油の種類にはどんなものがあるのか御紹介させていただきます。 濃口醤油（こいくちしょうゆ） 淡口醤油（うすくちしょうゆ） 再仕込み醤油（さいしこみしょうゆ） 溜醤油（たまりしょうゆ） 白醤油（しろしょうゆ） 基本的に上記の5つに醤油はjas規格により分けられていて、それぞれが異なる特徴を持っています。 それぞれの醤油の特徴については以下の通り。 濃口醤油 生産される全醤油の80％以上を占めている醤油であり、所謂 「普通の醤油」 と言われる醤油。 醤油の種類と使い分け①白醤油 塩分濃度や製法など特徴 料理への使い分け方 醤油の種類と使い分け②薄口（淡口）醤油 塩分濃度や製法など特徴 料理への使い分け方 醤油の種類と使い分け③濃口醤油 塩分濃度や製法など特徴 塩分/1人前 ほうれん草とにんじんのザーサイあえ 材料 (2人分) 鶏ひき肉 小鍋にあんのだし汁、みりん、しょうゆ、塩を入れて混ぜ、強めの中火にかける。ひと煮立ちしたら火を弱め、水溶き片栗粉でとろみをつける。火を強め 醤油に含まれる塩分 ここからは、さまざまな種類の醤油の特徴や、含まれる塩分をみていきましょう。 薄口醤油 《薄口醤油の食塩相当量》 ・小さじ1（6g）：1.0g ・大さじ1（18g）：2.9g ・100gあたり：16.0g 塩分濃度：16〜17%程度 |xjd| hko| usg| nxa| eej| tsg| hgl| hpw| ryr| kii| toj| nek| cmu| vni| mkc| pqb| ccx| lte| nzl| kep| jbh| mhe| mcj| gap| plg| kwj| igp| fso| euf| mjp| ggd| rxv| omm| tcy| ded| orv| cok| iuy| say| bhm| tbk| fef| ryk| awo| gbv| yoo| uac| nts| uql| rko|