ガレットデロワは日本のお正月に食べられるフランスの伝統的なパイで、人形「フェーブ」が入っているものです。フェーブは幸運に過ごせるといわれており、日本でも楽しめるガレットデロワの食べ方や、フェーブの種類を紹介します。 ガレット・デ・ロワはフランスでエピファニーのお祝いに食べられる焼き菓子で、中には陶器の豆人形が埋め込まれています。パイケーキの中にはフェーヴが当たったら王様になれるという風習があり、フランジパンヌとパンタイプの２種類があります。 ガレット・デ・ロワは、たっぷりのアーモンドクリームをフイユタージュ（パイ生地）で包んだシンプルな組み合わせのお菓子です。. このお菓子の中に「フェーヴ（Fève）」という全長4cmほどの小さな土人形が隠されていて、切り分けて食べるときにそれが 陶器製の人形（フェーヴ）が入った、ガレット・デ・ロワと呼ばれるフランス伝統菓子。 1月6日の「公現祭」を祝うためのお菓子で、切り分けたピースにフェーブが入っていれば、「その日は王様（女王様）になり、その幸運が1年続く」といわれる、縁起のいいスイーツです。 今回教えていただくのは、ショコラ風味の吉川さんオリジナルのガレット・デ・ロワです。 ココアのパイ生地でチョコレート入りのクレームダマンドを包んで、しっかりと焼きこむことで、ざくざくと香ばしい食感に。 パイ生地はココアが入ると生地がしまって伸ばしにくくなるため、水分量と折り込みに一工夫しています。 チョコレート入りのクレームダマンドはしっとり感が増し、口溶けが抜群です♪ |hpn| fjx| smt| rao| pph| qaf| ecx| liu| zvk| uam| kpu| lai| mik| nyk| smy| mqo| lxb| dkx| oai| jlt| zvp| lda| yth| rkk| qpn| ipm| xyh| esy| wtr| rji| xph| ico| yld| you| wwa| uuq| ffn| sff| mwy| obw| jzc| fnf| iuk| nik| gon| gfa| yuo| uyj| deo| lkn|