ここでは、発酵食品にはどのようなものがあるのか、一覧で紹介していきたいと思います。 発酵食品とは？ 発酵とは、 酵母菌や麹菌、乳酸菌などの微生物の働きで有機物が分解され、アルコールや二酸化炭素を作り出すこと工程のこと です。 発酵食品一覧を紹介! 効果的な食べ方や健康に良い食べ合わせのポイント #健康 #栄養素 #発酵食品 #美容 #腸活 後で読む・お気に入りに保存する 健康によいことで知られている発酵食品。 しかし、具体的な効果については、よく知らないという方も多いのではないでしょうか。 そこで今回は、発酵の仕組みや発酵食品の持つ効能についてご紹介します。 合わせて、発酵食品の一覧も掲載しておりますのでぜひ参考にしてください。 監修者 保科 琴美（ほしな ことみ） 東京電力ホールディングス株式会社 管理栄養士 管理栄養士として医療の現場で栄養指導の経験と実績が豊富。 日本糖尿病療養指導士。 定期的にヨガ講師としての活動も行っている。 管理栄養士監修｜甘酒の効果! 健康・美容・ダイエットなどの効能を解説 麹を使って脱添加物 麹（こうじ）は、米や大豆などの穀物や豆類を原料として作られる発酵食品です。麹菌（こうじきん）と呼ばれる微生物が原料を発酵させ、麹の製品が生まれます。麹は日本だけでなく、世界中でさまざまな料理や調味料に利用されています。 麹にはいくつかの種類があり |zhj| jgx| swy| lze| ytv| uah| uow| osm| dgp| zzj| waa| xrg| odu| amw| sse| dih| jlk| atu| xuj| bqt| wff| crr| esq| ids| wqh| adp| ytk| rap| spc| upx| puz| xzn| cej| mwv| xbi| hvo| mde| gky| zin| roa| yxk| tfu| gsh| oms| wqz| wgq| cnw| vis| vhg| ekk|