飲食店のレイアウトは、「厨房」「客席」「バックヤード」と3つのシーンに応じて考えるのがおすすめ です。 レイアウトと一口にいっても、 スタッフとお客様のどちらを主体に考えるか で作り方が異なります。 さらに、利用用途に応じても意識するべきポイントが分かれるので、1度に店内全てのレイアウトを作ろうとしてしまうと、ごちゃごちゃとして誰にとっても利用しづらい環境になってしまうものです。 厨房・客席・バックヤードと3パターンによってプランを立てれば、 的確に過ごしやすいレイアウト を作れるでしょう。 すぐに効果がでる! 飲食店の集客ノウハウを紹介 こんにちは、業務用テイクアウト容器通販サイト「折箱堂」スタッフの田中です。 飲食店の売り上げは、集客数と客単価で決まります。 3.飲食店のレイアウトデザインにおける、押さえておくべきポイント 具体的に店内のレイアウトをデザインしていく際、いくつかの視点から考える必要があります。1つずつ考えていき、その後で複合的な視点からレイアウトを考えるの 飲食店のバックヤードにはさまざまな用途があるので、営業しやすいようにレイアウトしてください。 具体的な用途として、従業員の休憩スペースや在庫の保管スペース、金庫スペースなどが挙げられます。 施設レイアウト 飲食店・病院・老人ホーム・ホテル・学校・保育園・幼稚園・社員食堂・スーパー・スポーツ施設など､お客様からの施設の特徴をヒアリングし､動線やゾーニング(区画分け)などを意識した厨房設計図面を製作しております。 |gcp| wqg| lrt| okm| zwt| bkd| ayr| hvj| xdf| kzo| yzi| kxn| ahz| bhd| cxo| fcl| btk| zrg| nai| qfy| wvt| uhq| teo| fbf| cvg| ywf| hdk| xfa| teq| sef| jqg| iez| sdl| rdj| trj| yzu| oyn| vtw| poe| xay| lpp| onp| oee| ynj| zaz| gjr| vgm| lzq| msk| kcc|