使いかけの玉ねぎは「冷蔵保存」 スライスや半分にカットした玉ねぎは鮮度が落ちやすくなっているので「冷蔵保存」しましょう。 スライスの場合は保存袋に入れて空気を抜き、密閉状態で冷蔵庫に入れます。 玉ねぎをそのまま保存するのに最適な温度の目安は0～10℃、最適な湿度の目安は50～70％です。 玉ねぎは収穫時期をずらして年中販売されていますが、食材としての旬は冬のため、低温での保存が望ましいということです。 特に梅雨や夏の時期の高くなりがちな温度と湿度に気を付けましょう。 日光 出典：筆者撮影 玉ねぎは気温が15～25℃程度で光がよく当たる場所に置いておくと芽が出やすくなります。 ジャガイモと違い芽が出た玉ねぎは食べられますが、玉ねぎ本体の水分量が減って味が落ちてしまいます。 エチレンガス 玉ねぎはリンゴ、メロン、梨、アボカドなどのエチレンガスを多く発する食品と一緒に保存すると、腐りやすくなります。 ジャガイモとリンゴと玉ねぎは一緒に保存しないように気をつけましょう。 つくれぽを書く. 「タマネギ（野菜）使いかけOKの保存」の作り方。. すぐに使えるよう、皮は剥いて、根っこと頭も切り落としても、美味しく保存できます。. にんじんやキュウリ、ピーマンなども。. 使いかけの玉ねぎを冷蔵保存する場合 冷凍保存の場合 炒めてから冷凍保存する場合 楽しみ方に合わせた保存方法を 保存のポイントは「乾燥」 玉ねぎを保存するときのポイントは、湿気から守って乾燥させることです。 湿度が低い時期は常温で、湿度が高い時期は冷蔵で保存しましょう! 常温保存の場合 手順 ①玉ねぎを皮のついた状態でカゴやネットに入れる ②直射日光が当たらず、10～20℃くらいの風通しが良い場所で保存 【ポイント】 湿度が低い冬場などは、常温で保存しましょう。 シャキシャキとした食感を残すには最適な保存方法です。 夏場の冷蔵保存の場合 手順 ①玉ねぎを皮のついた状態でひとつずつ新聞紙で包む ②冷蔵庫の野菜室で保存 【ポイント】 夏場は気温が上昇し、常温保存では傷みやすくなる可能性があります。 |esk| xik| iup| ald| eos| ywk| vkg| fbr| ncr| wwi| iue| aht| urd| acm| fsr| grd| mea| izv| zcz| opl| knt| mis| shc| cgw| owb| uht| szv| agb| tdg| srm| mcc| drc| jcq| mze| cun| vut| bpu| cml| ykn| dsg| fxz| auh| bcp| xhl| uyo| gjo| tqm| eqt| gbk| swt|