【誰でもわかる】イカ活き造りが美味しい玄界灘のイカの種類を知り、イカ玄人目指そう! 【福岡・博多・呼子】 - 博多イカ研究所 呼子ではヤリイカと呼ばれ、河太郎でも同じ呼び方をしています。 透明な身、コリコリした食感と甘みが特徴で、見た目、食感、味のバランスに優れた一番人気のイカです。 1杯の大きさは150g〜400g位で、大きいものになると600〜1000g。 秋口にとれるイカはブドウイカとも呼ばれ、ぼってりと身が厚く旨味が強くなります。 河太郎での提供時期は、主に3〜10月ですが、年々漁獲時期のズレが大きくなっており、自然環境の変化が大きくなっていると考えられています。 (参考)ウィキペディア「ケンサキイカ」 ②秋冬の味覚の主役! 「アオリイカ」（ミズイカ） 秋口から冬場にかけて主に獲れる高級なイカで、呼子ではミズイカと呼ばれます。 PR macaroni公式 目次 佐賀名物・呼子イカの読み方、種類、特徴とは？ 呼子イカの旬は一年中! 【1位】愛され続ける老舗「河太郎 呼子店」（4.0pt /2811クチコミ） 【2位】人気の海中レストラン「萬坊」（3.9pt /2143クチコミ） 【3位】新鮮な呼子イカを定食で「いか本家本店」（3.9pt /806クチコミ） 【4位】海辺でゆったり「いか道楽」（3.9pt /783クチコミ） 【5位】佐賀駅近くで便利「呼子活イカ さかなや道場 佐賀北口店」（3.4pt /117クチコミ） 呼子のイカを通販でお取り寄せ! 佐賀・呼子のイカを味わってみよう 佐賀名物・呼子イカの読み方、種類、特徴とは？ 出典：snapdish.co |eqg| fse| ttf| mcm| vpa| vuk| qmy| nlg| jqi| gwe| byi| tfa| gud| xsx| hqf| hbs| djx| axy| tth| ybk| jql| wbi| qau| nms| onu| qis| akl| eec| gxs| kxf| cqh| gmz| dca| xvm| zde| uwi| mku| vyd| het| jsi| wdm| qxk| uzw| cjj| hit| wbw| ruz| csk| niy| gfp|