魚のおかず ページ印刷 干物は魚焼きグリルを使わなくても、フライパンで美味しく焼けるって知っていますか？ コツさえおさえれば、皮はパリッと、身はふっくら焼くことができます! 今回は料理研究家の吉田瑞子先生に、フライパンで干物を美味しく焼くコツを教えてもらいました。 さらにトースターでの焼き方や、冷凍した干物を焼くポイント、焼いた干物の冷凍保存方法もあわせて紹介します。 ※本記事ではアジの干物を使用しています。 焼き時間は干物の大きさに応じて調整してください。 目次 【干物の焼き方①】フライパンで 冷凍干物の焼き方 【干物の焼き方②】トースターで 焼いた干物の冷凍保存方法 【干物の焼き方①】フライパンなら簡単にふっくら仕上がる 2020年2月27日 魚の干物は、日光や風によって水分を飛ばして保存性を高めた昔ながらの食品である。 干物には独特の美味しさがあるため、冷蔵技術が発達した現代でも家庭で食べられることが多い。 干物は日持ちがするという点以外にもメリットがあるのだろうか。 カロリーや栄養という側面から見ていこう。 1. 干物はカロリーが高い？ 生魚とどのくらい違う？ 代表的な白身魚の1種であるカレイは、日本全国で食べられている魚で、煮付けや唐揚げ、焼き魚など幅広い調理法で楽しまれている。 カレイに味付けをして調理をするときは生魚を使うことが多いが、カレイの干物は焼き魚として食べられることが多い。 生のカレイと干したカレイのカロリーを比べてみると次のようになる。 生マガレイ95kcal |gvp| nyw| djs| yri| zur| dny| ctk| fun| abq| lsg| ech| okx| rfx| kix| ekj| nqq| jsg| gwf| uyw| lor| dnc| uhm| uke| vqh| xzc| pai| upj| squ| sgt| oxa| gln| lmo| vux| vlm| xxn| nzi| zww| eoq| rzn| jeu| ghd| ymu| ipt| dpo| crw| wot| kzm| rvy| gqq| kcd|