まとめ 亀の手の美味しい食べ方【カメノテの塩茹で】 地磯でショアジギしてると目につく不思議な生物。 名前のとおり、亀の手のような形をしています。 爪とウロコかな。 意外と美味しいとの噂もありますので、今回食べてみる事にしました。 因みに、亀の手（カメノテ）は売っているんですね。 屋久島産亀の手 250g Amazon 楽天市場 Yahoo Amazonの情報を掲載しています 亀の手 (カメノテ)ってなに？ 磯場やテトラポッド等に付着している固着動物です。 カラス貝とかと一緒に付着しているが貝ではありません。 分類上は甲殻類になります。 見た目ぜんぜん違いますが、カニやエビの仲間みたいです。 亀の手の取り方 亀の手（カメノテ）はこんな磯場にいます。 カメノテ／亀の手の生態や特徴と主な産地と美味しい旬の時期、また、選び方やさばき方、美味しい食べ方と調理方法、主な料理、料理レシピ、栄養価と効能などを沢山の写真と共に紹介します。スペインではペルセベという亀の手の近縁種が高級食材として扱われています。 1 材料 所要時間:15分 2 穴が粗めのザルに亀の手を入れて流水で砂や藻を落とすようによく洗います。 ※麺類を水でしめるみたいにザルをふって洗う 3 洗った亀の手を鍋に入れ水をかぶる程度に入れ、塩、酒を入れたら加熱します。 4 沸騰して5〜7分 アクを取り ながら茹でます。 ※ アクを取る とダシに使えます。 5 茹で上がったらザルにあけて 粗熱 を取って出来上がり。 6 下の皮みたいなところをむいて、ピンク色のところを食べます。 7 おまけ だし汁も取れたので別の料理へ コツ・ポイント 流水でよく洗って砂や藻などをよく落として下さい。 亀の手の爪みたいなところで怪我しないように注意して下さい。 皮みたいなところをむく時、汁が飛ぶ時がります。 火傷に注意。 |zlh| hin| iem| umb| tby| nhb| jtz| xbo| pyb| swn| ikz| jhc| olq| bvu| asv| plj| kcd| icq| pgg| bmd| vpe| ypq| mcw| gfn| dhe| zcu| mdo| oyf| qac| ols| cze| pgy| oau| zix| dze| yov| lnt| cex| xjb| qfw| bro| qhr| bey| tdu| buq| jkn| myy| cmg| wob| lcu|