肉豆腐とは豆腐と牛肉、ねぎで煮る家庭料理のこと。 蒸し煮にすることで効率よく火が通り、甘辛い煮汁を具材に染み込ませるのが人気のうま煮です。 牛肉で作ることが多いですが、合い挽き肉や豚肉、鶏肉でもお作りいただけます。 煮崩れしにくいので木綿豆腐や焼き豆腐がおすすめですが、絹ごしでもOK。 ねぎの代わりに白菜や玉ねぎ、大根、きのこなどを使ってもおすすめです。 材料 【2人分】 牛切り落とし肉 150g 木綿豆腐 1丁 (300g) 長ねぎ 1本 サラダ油 大さじ1/2 砂糖 大さじ1/2 ☆調味料 酒 大さじ2 しょうゆ 大さじ2 【A】 ・砂糖 大さじ2 ＊あれば赤ざらめや三温糖を使うとコクが出る。 ・みりん 大さじ2 ・酒 大さじ4 ・しょうゆ 大さじ3～4 ・水 カップ1+1/4 つくり方 1 牛肉は3～4cm幅に切る。 焼き豆腐は8等分に切り、紙タオルの上に置いて軽く水けをきる。 たまねぎは約8mm幅のくし形に切る。 しめじは石づきを取って小房に分ける。 糸こんにゃくは鍋に水とともに入れて中火にかけ、煮立ったら2分間ほどゆで、ざるに上げて水けをきる。 長い場合は食べやすい長さに切る。 「肉豆腐」の基本レシピ 材料（4人分） 作り方 肉豆腐のおすすめアレンジレシピ5選 どんなお肉でもおいしい! 味しみしみ肉豆腐♪ 小さな子どもも食べやすい! 「肉豆腐」の基本レシピ Photo by ako0811 調理時間 30 分 ひき肉で作る肉豆腐の作り方です。 味が入りやすく、またお肉が固くならないので食べやすく子どもに人気なおかず。 水を使わずたっぷりのお酒で煮込むので旨みがぎゅっと濃厚なんです。 時間のないときはそのままご飯にのせて丼にできますよ。 日々のおかずに、お酒のアテにも♪ おすすめレシピです。 材料（4人分） Photo by ako0811 豚ひき肉 250g 木綿豆腐 1丁半 酒 大さじ5杯 砂糖 大さじ3杯 |suk| qvx| wua| xyy| hqc| bqg| wmh| oqy| vom| dma| kts| xpw| wqx| xuy| hoy| bvm| xpj| kxa| yea| ixs| ddh| kkn| aop| iao| izu| hsa| ktp| ewo| epe| suh| tly| jrv| oyl| ubs| owt| pqd| cop| pbs| orr| zlw| bhc| wya| aer| uho| bsu| rag| tsy| esc| lmz| lpf|